Budai Omakase Austern-Krapfen. „Budai Omakase Austern-Krapfen“ ist zwar ein unauffälliger kleiner Stand ohne Hausnummer und Telefon, aber er ist der am häufigsten besuchte Stand für Touristen am Budai-Fischerhafen. „Budai Omakase Austern-Krapfen“ ist zwar ein unauffälliger kleiner Stand ohne Hausnummer und Telefon, aber er ist der am häufigsten besuchte Stand für Touristen am Budai-Fischerhafen. Denn dies ist ein durchdachter Austern-Krapfen-Stand. Austern-Krapfen werden normalerweise auf einem Teller serviert und in Stücke geschnitten, aber für Kunden, die keine Zeit zum Hinsetzen haben oder mit einem Reisebus reisen, ist es auch im Papiertüte sehr unpraktisch zu essen. Die Besitzerin hatte die clevere Idee, Austern-Röllchen zu machen. Mit den gleichen Zutaten und dem gleichen Frittierteig werden sie zu langen Streifen geformt und mit einem Bambusspieß versehen. Frittiert schmecken sie genauso wie Austern-Krapfen. Man kann sie am Spieß halten, beim Gehen essen oder im Bus essen, praktisch und ohne schmutzige Hände. Mit dem gleichen Konzept werden die ursprünglich einzelnen frittierten Austern zu langen Streifen mit Bambusspieß verarbeitet. Andere Produkte wie Garnelen-Röllchen, Kabeljau-Röllchen, Tintenfischbällchen, Schnittlauch-Röllchen usw. werden ebenfalls mit Bambusspießen versehen. Eine kleine Geste der Aufmerksamkeit hat dem kleinen Stand zu großem Erfolg verholfen, mit einem ständigen Strom von Kunden jeden Tag. Daher beginnt die Besitzerin früh am Morgen, bevor die Kunden kommen und sie den Stand aufgeräumt hat, mit dem Frittieren verschiedener Speisen, die auf den Gestellen über der Friteuse gestapelt werden, um jederzeit auf die ankommenden Kunden oder ganze Reisegruppen vorbereitet zu sein. Budais „Omakase“ Austern-Krapfen werden mit einem Frittierteig aus Bohnenmehl und Reismehl hergestellt, wobei das Reismehl...
Adresse: 嘉義縣布袋鎮中山路「黑皮海產餐廳」斜對面
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Chiayi County