신원 굴전. 「신원 굴전」은 일본 통치 말기 주수허 씨가 노점을 연 이래 3대째 이어져 80년이 넘는 세월을 지나 신원 사람들의 향수를 불러일으키는 곳이 되었습니다. 「신원 굴전」은 일본 통치 말기 주수허 씨가 노점을 연 이래 3대째 이어져 80년이 넘는 세월을 지나 신원 사람들의 향수를 불러일으키는 곳이 되었습니다. 해외에 사는 고향 사람들이 돌아오면 반드시 찾아와 먹는 곳이며, 돌아와서 신원 굴전을 먹지 않으면 마치 신원에 돌아오지 않은 것과 같습니다. 차이총지(1956년생)의 할아버지 주수허는 부대 염전의 소금 생산 노동자로, 우기나 겨울철 소금 생산 공백기에 가계를 돕기 위해 자잉묘 입구에서 굴전 노점을 열었습니다. 굴전은 옛날에 '고자이'라고 불렸는데, 이는 부추 비율이 높았고 당시 사람들은 굴전을 바삭하게 튀겨 검게 만드는 것을 좋아하여 쓴맛이 났기 때문입니다. 신원 사람들은 굴을 소로 넣은 굴전보다 돼지고기를 소로 넣은 돼지고기전을 더 좋아하기 때문에 가게 이름은 '신원 굴전'이지만 실제로는 돼지고기전이 주력입니다. 일본 통치 시대에는 돼지고기가 없었기 때문에 돌고래가 있을 때는 돌고래 고기를, 숭어가 있을 때는 숭어 고기를 튀겨 계절에 따라 바꾸어 팔았습니다. 차이총지의 아버지 차이환난(1923년생)도 소금 생산 노동자였으나, 염전 통합 정책으로 일자리를 잃고 자잉묘 입구의 굴전 노점을 이어받았습니다. 1980년대 샤오위란 씨가 시집온 후 시아버지의 굴전 노점을 이어받아 '신... 주소: 嘉義縣布袋鎮新塭嘉應廟牌樓前、戲臺後 영업시간: 00:00–23:59 嘉義縣