Qingkunshan Alte-Art-Auster-Krapfen. Auster-Krapfen werden überall verkauft, aber Auster-Krapfen mit Meeresfrüchtesuppe gibt es nur hier, und zwar bei „Qingkunshan Alte-Art-Auster-Krapfen“. Auster-Krapfen werden überall verkauft, aber Auster-Krapfen mit Meeresfrüchtesuppe gibt es nur hier, und zwar bei „Qingkunshan Alte-Art-Auster-Krapfen“. Die Besitzerin von „Qingkunshan Alte-Art-Auster-Krapfen“, Chen Jinrui, arbeitete ursprünglich in einer Chemiefabrik. Da das Unternehmen Schichtarbeit einführte, war sie nach jahrelanger Arbeit körperlich und geistig erschöpft und hatte den Wunsch, ihr Arbeitsumfeld zu ändern und ihre Stimmung zu verbessern. Da ihre Familie Austern züchtete und die Zutaten leicht erhältlich waren, begann sie, Auster-Krapfen zu frittieren. Von Anfang an arbeitete sie das ganze Jahr über ohne Ruhetage, da Auster-Krapfen in jener Zeit ein Snack für kalte Tage waren und im Sommer nicht verkauft wurden. Da andere im Sommer nicht verkauften, sah Chen Jinrui darin eine Geschäftsmöglichkeit und öffnete täglich. Auster-Krapfen werden trocken gegessen, aber Chen Jinruis unkonventionelle Idee ist: Auster-Krapfen mit Meeresfrüchtesuppe zu servieren, was den Geschmack verbessert und das Erlebnis steigert. Daher wählte sie wilde Herzmuscheln, wilde Venusmuscheln, Austern, Milkfische und Fischbällchen für die Suppe aus, die von den Kunden einstimmig gelobt wurde und sofort zu den vier großen Auster-Krapfen von Qingkunshan aufstieg. Das Servieren von Auster-Krapfen mit Meeresfrüchtesuppe ist das Markenzeichen von „Qingkunshan Alte-Art-Auster-Krapfen“, aber auch die frittierte Makrele ist eine Spezialität, die man anderswo nicht bekommt. Je kälter die Umgebung, in der die Makrele wächst, desto runder und öliger wird sie. Taiwan ist nicht kalt genug...
Adresse: 臺南市將軍區鯤鯓里 3-6 號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Tainan