Qingkunshan Meiren O-de. Die Fahne von „Meiren O-de“ weht im Wind auf dem Vorplatz des Chaotian-Tempels in Qingkunshan und zieht die Aufmerksamkeit der Touristen auf sich. Warum heißt es „Meiren“? Ist es ein Fragezeichen in jedermanns Herzen? Die Fahne von „Meiren O-de“ weht im Wind auf dem Vorplatz des Chaotian-Tempels in Qingkunshan und zieht die Aufmerksamkeit der Touristen auf sich. Warum heißt es „Meiren“? Ist es ein Fragezeichen in jedermanns Herzen. Es stellt sich heraus, dass die Besitzerin Chen Meinu heißt. Sie benannte ihren Stand nach ihrem Namen, was ganz natürlich ist und Raum für Aufmerksamkeit und Vorstellungskraft lässt. Chen Meinu war ursprünglich eine Salzbauernarbeiterin in der Salzgewinnungsanlage von Qigu. Als die Salzgewinnungsanlage im Jahr 2002 vollständig stillgelegt wurde und die taiwanesische Salzindustrie offiziell in die Geschichte einging, bedeutete dies auch, dass alle Salzbauern arbeitslos wurden. Als Chen Meinu noch als Salzbauernarbeiterin tätig war, verkaufte sie bereits gebratene Garnelen. Nachdem die Salzfelder nicht mehr zum Trocknen von Salz genutzt werden konnten, überlegte sie oft, wie sie etwas unternehmen könnte, um den Familienunterhalt aufzubessern. Bis 2007 wurde die Yanfeng-Brücke, die Qingkunshan mit der fächerförmigen Salzgewinnungsanlage verbindet, renoviert. Die Brückenarbeiter kamen nach Feierabend zum Trinken und Unterhalten. Chen Meinu bereitete frittierte O-de als Snack für die Arbeiter zu und nannte ihren Stand „Meiren O-de“, womit sie sich in die Reihe der O-de-Verkäufer in Qingkunshan einreihte. Darüber hinaus verwendete sie gebratene Garnelen als Zutat für Garnelen-Nudelsuppe, die als Mittag- und Abendessen für die Brückenarbeiter diente. Die O-de von „Meiren O-de“ werden mit einer Mischung aus Bohnenpulver und Mehl als Frittierteig zubereitet, während gehackter Schnittlauch, Chinakohl und Sellerie als Füllung verwendet werden, zusammen mit Garnelen...
Adresse: 臺南市將軍區鯤鯓里226號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Tainan