青鯤鯓美人蚵嗲。「美人蚵嗲」の旗が、青鯤鯓の大廟・朝天宮の境内を風になびかせ、観光客の注目を集めています。「美人」という名前の由来は、皆さんの心に浮かぶ疑問でしょう。「美人蚵嗲」の旗が、青鯤鯓の大廟・朝天宮の境内を風になびかせ、観光客の注目を集めています。「美人」という名前の由来は、皆さんの心に浮かぶ疑問でしょう。実は、女将さんの名前が「陳美女」さんで、その名前を屋台の名前にしたのです。堂々としており、注目を集め、想像力を掻き立てる余地があります。陳美女さんは元々七股塩田の塩職人でしたが、2002年に塩田が完全に廃止され、台湾の製塩業が歴史に幕を下ろし、塩職人たちが失業しました。陳美女さんは塩職人の頃から火焼蝦（シャコエビ）を売っていましたが、塩田がなくなった後、家計を補うために何か商売をしようと常々考えていました。2007年、青鯤鯓と扇形塩田を結ぶ塩豊橋が改築され、橋の建設作業員たちが夜に仕事を終えてから飲みに来たり、おしゃべりをしたりするようになり、陳美女さんは彼らのおつまみとして蚵嗲（カキの揚げ物）を揚げ、自分の名前を冠した「美人蚵嗲」として青鯤鯓の蚵嗲販売の列に加わりました。さらに、火焼蝦を食材として使い、火焼蝦麺線（シャコエビのそうめん）を煮て、橋の建設作業員たちの昼食や夕食として提供しました。「美人蚵嗲」の蚵嗲は、豆粉と小麦粉を混ぜて揚げ粉にし、ニラ、キャベツ、セロリをみじん切りにして餡にし、蚵... 住所：臺南市將軍區鯤鯓里226號営業時間：00:00–23:59 台南