ชิงคุนซาน หอยนางรมทอดกรอบ ธง "เหม่ยเหรินเข่อเถี่ย" ปลิวไสวตามลมที่ลานวัดเจ้าแม่กวนอิม (Chao Tian Gong) ในชิงคุนหลี่ ดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยว เหตุใดจึงชื่อว่า "เหม่ยเหริน" (นางงาม)? เป็นเพราะในใจของผู้คน ธง "เหม่ยเหรินเข่อเถี่ย" ปลิวไสวตามลมที่ลานวัดเจ้าแม่ฉาวเทียนกงในชิงคุนเซิง ดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยว คำถามที่ว่าทำไมถึงชื่อ "เหม่ยเหริน" (นางงาม) กลายเป็นปริศนาที่ทุกคนสงสัย ที่แท้เจ้าของร้านชื่อ "เฉิน เหม่ยหนี่ว์" (นางงามเฉิน) จึงใช้ชื่อตัวเองตั้งเป็นชื่อร้านอย่างถูกต้องตามกฎหมาย และยังเพิ่มความน่าสนใจและจินตนาการอีกด้วย เดิมที เฉิน เหม่ยหนี่ว์ เป็นคนงานตากเกลือที่นาเกลือชีกู่ เมื่อปี 2002 นาเกลือถูกยกเลิกการผลิตอย่างสมบูรณ์ ประกาศว่าอุตสาหกรรมเกลือของไต้หวันได้สิ้นสุดลง และคนงานตากเกลือทั้งหมดตกงาน เฉิน เหม่ยหนี่ว์ เคยขายกุ้งไฟขณะทำงานที่นาเกลือ หลังจากไม่มีนาเกลือให้ตาก เธอก็คิดหาวิธีทำธุรกิจเพื่อเสริมรายได้ จนกระทั่งปี 2007 สะพานเหยียนเฟิงที่เชื่อมระหว่างชิงคุนเซิงและนาเกลือรูปพัดถูกสร้างขึ้น หลังจากคนงานก่อสร้างเลิกงานตอนกลางคืน พวกเขาก็มาดื่มและพูดคุยกัน เฉิน เหม่ยหนี่ว์ จึงทอดเข่อเถี่ยเป็นกับแกล้มสำหรับคนงาน และใช้ชื่อตัวเองตั้งป้ายว่า "เหม่ยเหรินเข่อเถี่ย" เข้าร่วมวงการขายเข่อเถี่ยในชิงคุนเซิง นอกจากนี้ เธอยังใช้กุ้งไฟเป็นวัตถุดิบในการทำบะหมี่กุ้งไฟเป็นอาหารกลางวันและเย็นสำหรับคนงานก่อสร้าง เข่อเถี่ยของ "เหม่ยเหรินเข่อเถี่ย" ใช้แป้งถั่วและแป้งสาลีผสมกันเป็นแป้งทอด ใช้ต้นหอม กะหล่ำปลี และคื่นฉ่ายสับเป็นไส้ หอย...
ที่อยู่: 臺南市將軍區鯤鯓里226號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
ไถหนาน