Longshan Lejiao Wang Oyster Fritters. In den 1990er Jahren führte der Landrat von Tainan, Su Huan-chih, den Widerstand gegen die Sieben-Leicht-Anlage an und verhinderte erfolgreich deren Bau in der Qigu-Lagune, wodurch ein reines Stück Land für Taiwan erhalten blieb. Damals wurde er... In den 1990er Jahren führte der Landrat von Tainan, Su Huan-chih, den Widerstand gegen die Sieben-Leicht-Anlage an und verhinderte erfolgreich deren Bau in der Qigu-Lagune, wodurch ein reines Stück Land für Taiwan erhalten blieb. Wang Xianmin, der damals Su Huan-chih im Kampf gegen die Sieben-Leicht-Anlage folgte und dadurch berühmt wurde und in Wu Nien-chens "Taiwan Nien-ching" interviewt wurde, war ursprünglich ein Fischer, der in der Qigu-Lagune stationäre Netze (Netzkörbe) aufstellte. Er erkannte das touristische Potenzial der Qigu-Lagune, die nach dem Widerstand gegen die Sieben-Leicht-Anlage mit Bambusflößen befahren wurde, und eröffnete daher vor dem Hafen des Tempels Longshan eine Hütte, um Austernfrikadellen und Austernnudelsuppe zu verkaufen, was zu einem Trend führte, bei dem Touristen nach Longshan kamen, um die Lagune mit Bambusflößen zu befahren und Austernfrikadellen und Austernnudelsuppe zu essen. Im Jahr 2015 zog Lejiao Wang Oyster Fritters & Oyster Noodles an den heutigen Standort, um sein Geschäft zu erweitern. Lejiao Wang Oyster Fritters verwendet eine Mischung aus Sojabohnenmehl und Weizenmehl als Teigmantel, der mit Wasser in einem bestimmten Verhältnis gemischt wird. Die Füllung besteht aus Chinakohl, Schnittlauch, Sellerie und Austern. Die Austern sind lokale Longshan-Austern, groß und frisch geschält. Chinakohl, Schnittlauch und Sellerie werden am selben Tag gekauft, gewaschen, gehackt und vorbereitet. Was nicht verwendet wird, wird weggeworfen, die Frische ist sichtbar und schmeckbar. Die Longshan Lejiao Wang Austernnudelsuppe gibt es in zwei Varianten: Suppe und gebraten. Die Zutaten sind die gleichen: Austern, handgemachte Nudeln und Schnittlauch, aber die Zubereitung ist unterschiedlich, was zu einem besonderen Geschmack führt... Adresse: 臺南市七股區龍山里 91 號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Tainan