หลงซาน เล่อเจี่ยวหวัง อ่อเตี๋ย ในปี 1990 ผู้ว่าการเทศมณฑลไถหนาน ซูฮวนจื่อ เป็นผู้นำในการต่อต้านโรงไฟฟ้าพลังงานเจ็ดเท่า ประสบความสำเร็จในการสกัดกั้นการตั้งโรงไฟฟ้าพลังงานเจ็ดเท่าในทะเลสาบชี่กู่ เพื่อสงวนผืนดินบริสุทธิ์ไว้ให้ไต้หวัน ในปีนั้นเนื่องจาก ในปี 1990 ผู้ว่าการเทศมณฑลไถหนาน ซูฮวนจื่อ เป็นผู้นำในการต่อต้านโรงไฟฟ้าพลังงานเจ็ดเท่า ประสบความสำเร็จในการสกัดกั้นการตั้งโรงไฟฟ้าพลังงานเจ็ดเท่าในทะเลสาบชี่กู่ เพื่อสงวนผืนดินบริสุทธิ์ไว้ให้ไต้หวัน ในปีนั้นเนื่องจากตามรอยซูฮวนจื่อในการต่อต้านโรงไฟฟ้าพลังงานเจ็ดเท่าจนเป็นที่รู้จักกันดี และได้รับการสัมภาษณ์จากอู๋ เนี่ยนเจิ้น ในรายการ "ไต้หวัน เนี่ยนเจิ้นฉิง" คุณหวัง เสียนหมิน เดิมเป็นชาวประมงที่วางตาข่ายในทะเลสาบชี่กู่ (ตาข่ายกู่) เห็นศักยภาพทางการท่องเที่ยวของการล่องเรือชมทะเลสาบชี่กู่หลังจากการต่อต้านโรงไฟฟ้าพลังงานเจ็ดเท่า จึงได้ตั้งแผงขายอ่อเตี๋ยและหมี่เส้นหอยนางรมที่ท่าเรือหน้าวัดหลงซาน สร้างกระแสให้นักท่องเที่ยวมาล่องเรือชมทะเลสาบและทานอ่อเตี๋ย หมี่เส้นหอยนางรมที่หลงซาน ในปี 2015 เล่อเจี่ยวหวัง อ่อเตี๋ย หมี่เส้นหอยนางรม ได้ขยายกิจการและย้ายมายังที่ตั้งปัจจุบันเพื่อดำเนินกิจการต่อไป เล่อเจี่ยวหวัง อ่อเตี๋ย ใช้แป้งถั่วเหลืองและแป้งสาลีเป็นส่วนผสมในการชุบ ผสมกับน้ำตามอัตราส่วนที่กำหนด ไส้ประกอบด้วยกะหล่ำปลี ต้นหอม กุยช่าย และหอยนางรม หอยนางรมเป็นหอยนางรมท้องถิ่นของหลงซาน ขนาดใหญ่ แกะสดใหม่ กะหล่ำปลี ต้นหอม กุยช่าย ซื้อมา ล้าง สับ และเตรียมไว้ทุกวัน หากใช้ไม่หมดจะทิ้งไป ความสดใหม่สามารถมองเห็นและลิ้มรสได้ หลงซาน เล่อเจี่ยวหวัง หมี่เส้นหอยนางรม มีสองแบบ คือ แบบน้ำและแบบผัด วัตถุดิบเหมือนกัน คือ หอยนางรม หมี่เส้นทำมือ และกุยช่าย แต่มีวิธีการปรุงที่แตกต่างกัน ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว... ที่อยู่: 臺南市七股區龍山里 91 號 เวลาทำการ: 00:00–23:59 ไถหนาน