Pont de Sangu San Gu Oysters. Après l'essor du tourisme à Qigu dans les années 2000 pour « faire du rafting dans le lagon », les attractions environnantes ont également prospéré. La rue des fruits de mer du pont de Sangu San Gu en fait partie. Après l'essor du tourisme à Qigu dans les années 2000 pour « faire du rafting dans le lagon », les attractions environnantes ont également prospéré. La rue des fruits de mer du pont de Sangu San Gu en fait partie. Voyant l'opportunité commerciale apportée par la foule, Huang Wu Jin'e, surnommée « Lian Zai », a été la première à sentir cette atmosphère commerciale et a commencé à installer un stand au pont pour frire et vendre des huîtres, devenant une habitante locale de Sangu San Gu, et a utilisé « Pont d'huîtres » comme enseigne. Comme la foule touristique à Qigu se concentre les week-ends, Huang Wu Jin'e travaille 5 jours par semaine et ne vend des huîtres que le samedi et le dimanche. La pâte des « Huîtres du pont » est composée de : farine, farine de soja, farine croustillante et farine de riz. La garniture est composée de : chou, ciboule, céleri et huîtres. Comme il y a beaucoup de touristes le samedi et le dimanche, la préparation à la dernière minute obligerait les clients à attendre longtemps. Par conséquent, Huang Wu Jin'e utilise son temps pour enrober les huîtres, les faire frire légèrement à l'avance, puis les frire à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient dorées lorsque les clients les commandent. Une fois sorties de la poêle, elles sont coupées en morceaux et servies, ce qui permet de gagner beaucoup de temps. En plus des huîtres, les « Huîtres du pont » vendent également des crevettes frites, des huîtres frites, du poisson frit et des galettes de taro frites. Les crevettes sont des crevettes sauvages, pêchées à la main et en quantité limitée, elles sont vendues peu de temps après l'ouverture du marché chaque jour. Le poisson frit est disponible avec ou sans arêtes...
Adresse : 臺南市七股區三股橋頭海產街
Horaires : 00:00–23:59
Tainan