산구 차오터우 굴튀김. 2000년대 칠고(七股)에서 '뗏목을 타고 석호 유람'하는 관광 붐이 일면서 주변 관광지도 함께 번성했는데, 산구 차오터우 해산물 거리가 그중 하나입니다. 2000년대 칠고(七股)에서 '뗏목을 타고 석호 유람'하는 관광 붐이 일면서 주변 관광지도 함께 번성했는데, 산구 차오터우 해산물 거리가 그중 하나입니다. 인파가 가져다주는 상업적 기회를 포착한 황우진어(黃吳金娥)는 '롄자(蓮仔)'라고 불리며 이 상업적 기회를 가장 먼저 감지하고 차오터우에 노점을 차려 굴튀김을 팔기 시작한 산구 현지인이며, '차오터우 굴튀김'을 간판으로 내걸었습니다. 칠고 관광객은 주말에 집중되기 때문에 황우진어는 주 5일 쉬고 토요일과 일요일에만 노점을 열어 굴튀김을 판매합니다. '차오터우 굴튀김'의 반죽은 밀가루, 콩가루, 바삭한 가루, 재래식 가루로 만듭니다. 속 재료는 양배추, 부추, 셀러리, 굴입니다. 토요일과 일요일에는 관광객이 많아 즉석에서 만들면 손님들이 오래 기다려야 하므로 황우진어는 시간을 활용하여 굴튀김을 미리 만들어 살짝 튀겨 준비해 두었다가 손님이 주문하면 다시 기름에 튀겨 황금색이 되면 꺼내 잘라 상에 올리는데, 이렇게 하면 많은 시간을 절약할 수 있습니다. '차오터우 굴튀김'은 굴튀김 외에도 새우튀김, 굴튀김, 생선 등뼈 튀김, 타로 케이크 튀김 등을 판매합니다. 새우는 야생 새우로, 그물로 잡은 것이라 수량이 한정되어 있어 매일 개장하자마자 매진됩니다. 생선 등뼈 튀김은 가시가 있는 것과 없는 것이 있습니다... 주소: 臺南市七股區三股橋頭海產街 영업시간: 00:00–23:59 타이난