ซานกู่เฉียวโถว 61 เส้น เข่อเจีย ซานกู่เฉียวโถว “61 เส้น เข่อเจีย” เป็นแผงขายเข่อเจียร้านที่ 3 ที่เปิดในถนนอาหารทะเลซานกู่เฉียวโถว ก่อตั้งในปี 2011 เนื่องจากถนนอาหารทะเลซานกู่เฉียวโถวตั้งอยู่ข้างทางด่วนชายฝั่งตะวันตก “ทางด่วนไต้หวัน 61” จึงได้ชื่อว่า “61 เส้น เข่อเจีย” ซานกู่เฉียวโถว “61 เส้น เข่อเจีย” เป็นแผงขายเข่อเจียร้านที่ 3 ที่เปิดในถนนอาหารทะเลซานกู่เฉียวโถว ก่อตั้งในปี 2011 เนื่องจากถนนอาหารทะเลซานกู่เฉียวโถวตั้งอยู่ข้างทางด่วนชายฝั่งตะวันตก “ทางด่วนไต้หวัน 61” จึงได้ชื่อว่า “61 เส้น เข่อเจีย” แป้งทอดของ “61 เส้น เข่อเจีย” ประกอบด้วย: แป้งสาลี ไส้ประกอบด้วย: กะหล่ำปลี ต้นหอม กุยช่าย และหอยนางรม วิธีทำคือ: นำเข่อเจียที่ปั้นเป็นรูปแล้วลงทอดเล็กน้อยเพื่อเตรียมไว้ เมื่อลูกค้าสั่ง จึงนำลงทอดให้สุกอีกครั้ง นำขึ้นหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟ นอกจากเข่อเจียแล้ว “61 เส้น เข่อเจีย” ยังมีจำหน่ายปลาหมอเทศทอด ขนมเผือกทอด เผือกทอด และหมี่หอยนางรม เป็นต้น ปลาหมอเทศเป็นปลาที่เลี้ยงเอง ไม่ใช่ปลานิลน้ำจืด หมี่หอยนางรมมีทั้งแบบแห้งและแบบน้ำ วิธีทำแบบแห้ง: ลวกเส้นหมี่เตรียมไว้ ผัดกระเทียม หอมแดง น้ำมันงาเล็กน้อย ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่เส้นหมี่และหอยนางรมลงไปผัดอีกเล็กน้อย ก่อนยกลงใส่ต้นหอม กระเทียม และน้ำมันหอมเจียว ตักใส่จานเสิร์ฟ วิธีทำแบบน้ำคือ: ลวกหอยนางรมเตรียมไว้ เจียวกระเทียม น้ำมันงา และหอมแดงให้หอม ใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือด ใส่เส้นหมี่และหอยนางรมลงไป ต้มเล็กน้อยก่อนยกลงใส่ชามเสิร์ฟ
ที่อยู่: 臺南市七股區三股橋頭海產街
เวลาทำการ: 00:00–23:59
ไถหนาน