三股橋頭阿國七股蚵嗲。黃正國、三股出身、元は海溝・塭溝の定置網漁師だったが、定置網が政府によって撤去されたため、クロツラヘラサギのパトロール員に任命された。黃正國、三股出身、元は海溝・塭溝の定置網漁師だったが、定置網が政府によって撤去されたため、クロツラヘラサギのパトロール員に任命された。2003年に新市で蚵嗲（カキフライ）を売るおばあさんから蚵嗲の作り方を学んだ後、妻の楊彩霞と共に新市と帰仁で屋台を開いて蚵嗲を売っていた。七股の観光開発が進むのを見て、2011年に故郷の三股橋頭海鮮街に戻り、「阿國七股蚵嗲」として営業を再開した。「阿國七股蚵嗲」の衣の粉は、豆粉、小麦粉、米粉で、具材はキャベツ、ニラ、セロリ、ネギ、カキである。黃正國は、食材が新鮮であることに加え、蚵嗲を美味しくするには火加減の調整が最も重要だと強調している。蚵嗲の他に、「阿國七股蚵嗲」では揚げた天然エビ、揚げた小魚、揚げた小蟹も販売している。これらの食材は、黃正國が海溝で自ら定置網を仕掛け、早朝に捕ってきた新鮮な海産物である。数量は日によって異なり、毎日あるとは限らないため、すぐに売り切れてしまう。そのため、新鮮なうちに味わいたい観光客は、早起きする必要があるかもしれない！
住所：臺南市七股區三股橋頭海產街
営業時間：00:00–23:59
台南