สะพานซานกู่ อา-กั๋ว ฉีกู่ โอเตี๋ย หวง เจิ้ง-กั๋ว ชาวซานกู่ เดิมเป็นชาวประมงที่ใช้แหตาข่ายแบบคงที่ในทะเลสาบและคลอง แต่เนื่องจากแหตาข่ายถูกรื้อถอนโดยรัฐบาล จึงได้รับการแต่งตั้งให้เป็นเจ้าหน้าที่ลาดตระเวนดูแลนกช้อนหอยดำ หวง เจิ้ง-กั๋ว ชาวซานกู่ เดิมเป็นชาวประมงที่ใช้แหตาข่ายแบบคงที่ในทะเลสาบและคลอง แต่เนื่องจากแหตาข่ายถูกรื้อถอนโดยรัฐบาล จึงได้รับการแต่งตั้งให้เป็นเจ้าหน้าที่ลาดตระเวนดูแลนกช้อนหอยดำ ในปี 2003 เขาได้ไปเรียนรู้วิธีทำโอเตี๋ยจากคุณยายที่ขายโอเตี๋ยในซินซื่อ จากนั้นเขาและภรรยา หยาง ไฉ่-เซี่ย ได้ตั้งแผงขายโอเตี๋ยที่ซินซื่อและกุ่ยเหริน ตามการเติบโตของการท่องเที่ยวในฉีกู่ ในปี 2011 เขาจึงย้ายกลับบ้านเกิดที่สะพานซานกู่ ถนนอาหารทะเล และเปิดร้าน “อา-กั๋ว ฉีกู่ โอเตี๋ย” เพื่อดำเนินธุรกิจต่อไป แป้งทอดของ “อา-กั๋ว ฉีกู่ โอเตี๋ย” ประกอบด้วย: แป้งถั่ว แป้งสาลี และแป้งข้าวเจ้า ไส้ประกอบด้วย: กะหล่ำปลี ต้นหอม ผักชี และต้นหอม หอยนางรม หวง เจิ้ง-กั๋ว เน้นย้ำว่านอกเหนือจากวัตถุดิบที่สดใหม่แล้ว การควบคุมไฟเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการทำโอเตี๋ยให้อร่อย นอกจากโอเตี๋ยแล้ว “อา-กั๋ว ฉีกู่ โอเตี๋ย” ยังขายกุ้งทะเลทอด ปลาทะเลขนาดเล็กทอด และปูขนาดเล็กทอดอีกด้วย วัตถุดิบเหล่านี้เป็นอาหารทะเลสดที่หวง เจิ้ง-กั๋ว จับได้ด้วยตัวเองโดยการตั้งแหตาข่ายแบบคงที่ในทะเลสาบ และนำกลับมาในตอนเช้า ปริมาณไม่แน่นอนในแต่ละวันและไม่ได้มีขายทุกวัน ดังนั้นจึงมักจะหมดไปไม่นานหลังจากเปิดร้านในแต่ละวัน นักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มลองอาจจะต้องรีบมาแต่เช้า!
ที่อยู่: 臺南市七股區三股橋頭海產街
เวลาทำการ: 00:00–23:59
ไถหนาน