샤룬먀오커우 동어즈젠. 푸안궁 앞 황혼 시장은 야시장과 달리 채소, 생선, 고기, 과일을 팔고, 물론 디저트와 간식도 팝니다. '먀오커우 동어즈젠'은 샤룬의. 푸안궁 앞 황혼 시장은 야시장과 달리 채소, 생선, 고기, 과일을 팔고, 물론 디저트와 간식도 팝니다. '먀오커우 동어즈젠'은 샤룬의 황혼 시장에서 명성이 높습니다. 사장 류동텅(1966년생)은 원래 타이베이에서 오토바이 가게를 운영했지만, 고향으로 돌아와 사업을 시작했지만 장사가 잘 되지 않아 1996년부터 벼 베는 기계를 운전하며 벼 수확을 돕는 일을 시작했습니다. 1년에 2기, 1기당 2개월씩 농한기가 길어 굴전 판매를 겸업하게 되었고, 2006년부터 10년간의 조리 경험과 고정 고객층을 기반으로 정해진 장소와 시간에 전문적으로 판매하기 시작했습니다. '먀오커우 동어즈젠'의 조리법은 다음과 같습니다. 프라이팬에 기름을 두르고 굴을 넣고, 굴 위에 부추를 섞은 반죽을 붓고 계란을 깨뜨린 후 뒤집고, 채소를 넣고 다시 뒤집어 채소가 덮이도록 하여 채소를 익힌 후 접시에 담아 소스를 곁들여 냅니다. '먀오커우 동어즈젠'의 조리법은 류동텅이 오랜 시간 판매하고 관찰한 결과입니다. 먼저 굴을 넣으면 굴이 익도록 보장할 수 있습니다. 양면을 뒤집어 익히면 계란이 익도록 보장할 뿐만 아니라 물기를 흡수하여 질척거리지 않게 하고, 굴이 반쯤 익으면 비린내가 납니다. 굴에 관해서는 류동...
주소: 雲林縣口湖鄉下崙村福安宮前黃昏市場
영업시간: 00:00–23:59
雲林