Hạ Lân Miếu Khẩu Đông Ốc Tử Tiễn. Chợ chiều trước Phước An Cung khác với chợ đêm, bán rau, bán cá, bán thịt, bán trái cây, tất nhiên cũng bán đồ ăn vặt, quà vặt, "Miếu Khẩu Đông Ốc Tử Tiễn" ở Hạ Lân. Chợ chiều trước Phước An Cung khác với chợ đêm, bán rau, bán cá, bán thịt, bán trái cây, tất nhiên cũng bán đồ ăn vặt, quà vặt, "Miếu Khẩu Đông Ốc Tử Tiễn" nổi tiếng ở chợ chiều Hạ Lân. Ông chủ Lưu Đông Đằng (sinh năm 1966) ban đầu mở cửa hàng xe máy ở Đài Bắc, sau đó trở về quê mở cửa hàng nhưng kinh doanh không tốt, vì vậy từ năm 1996 ông chuyển sang lái máy gặt lúa giúp người dân thu hoạch lúa, mỗi năm 2 vụ, mỗi vụ 2 tháng, thời gian nông nhàn rất dài, nên ông làm thêm nghề bán ốc chiên. Từ năm 2006, dựa trên 10 năm kinh nghiệm nấu ăn và lượng khách hàng quen thuộc, ông bắt đầu bán chuyên nghiệp tại địa điểm và thời gian cố định. Cách làm của "Miếu Khẩu Đông Ốc Tử Tiễn" là: đặt chảo chống dính lên bếp, cho hàu vào, đổ bột đã trộn với hẹ lên hàu, đập trứng rồi lật mặt, cho rau vào, rồi lật mặt lần nữa để rau phủ lên trên, đậy kín rau cho chín, lấy ra cho vào đĩa, thêm nước sốt rồi mang lên bàn. Cách làm của "Miếu Khẩu Đông Ốc Tử Tiễn" là kết quả của việc ông Lưu Đông Đằng bán hàng và quan sát trong thời gian dài, cho hàu vào trước để đảm bảo hàu chín; chiên cả hai mặt, ngoài việc đảm bảo trứng chín, còn có thể làm bay hơi nước, tránh bị nhão, thêm vào đó hàu chưa chín hẳn sẽ có mùi tanh. Còn về phần hàu, ông Lưu Đông...
Địa chỉ: 雲林縣口湖鄉下崙村福安宮前黃昏市場
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Vân Lâm