Omelette aux huîtres "La gourmandise de Dongshi". Après avoir quitté son emploi, Chen Jiaxiu, envisageant une seconde carrière, a pensé que Dongshi était une région riche en huîtres, avec des ingrédients frais et faciles à obtenir, et a décidé de... Après avoir quitté son emploi, Chen Jiaxiu, envisageant une seconde carrière, a pensé que Dongshi était une région riche en huîtres, avec des ingrédients frais et faciles à obtenir, et a décidé d'utiliser les huîtres comme plat principal. Quant à la préparation des huîtres, elle a opté pour l'omelette aux huîtres, appréciée des jeunes et des moins jeunes, bon marché et délicieuse. Elle a donc ouvert "La gourmandise de Dongshi" dans la rue de Dongshi. La pâte de l'omelette aux huîtres est préparée sur mesure par un fournisseur spécialisé. Les ingrédients comprennent : des huîtres, du chou chinois et des œufs. La méthode de préparation consiste à casser un œuf dans une poêle, ajouter les huîtres et le chou chinois, puis verser la pâte diluée. Faire dorer d'un côté, retourner et faire dorer de l'autre, puis servir. "La gourmandise" met l'accent sur l'hygiène et la santé, en évitant les ingrédients de mauvaise qualité. Par exemple, les germes de soja couramment utilisés dans d'autres établissements sont souvent traités chimiquement pour accélérer leur croissance, c'est pourquoi "La gourmandise" n'en utilise pas dans ses omelettes aux huîtres. Outre l'omelette aux huîtres, les huîtres pochées au wasabi valent la peine d'être goûtées. Des huîtres fraîches sont pochées, servies sur une assiette et dégustées avec une sauce. La sauce est une préparation maison à base de vinaigre de fruits, de wasabi, d'ail haché et de gingembre râpé, un accord parfait avec les huîtres fraîches. Il y a aussi du riz effiloché au poulet, qui se vend très bien.
Adresse : 嘉義縣東石鄉東石村 157-1號
Horaires : 00:00–23:59
Chiayi County