동석 미식가 굴전. 천가슈는 직장을 떠난 후, 제2의 사업을 다시 시작할 것을 고려하던 중, 동석이 굴의 산지이며 재료가 신선하고 구하기 쉽다는 것을 떠올리고는. 천가슈는 직장을 떠난 후, 제2의 사업을 다시 시작할 것을 고려하던 중, 동석이 굴의 산지이며 재료가 신선하고 구하기 쉽다는 것을 떠올리고는 굴을 요리로 삼기로 했습니다. 어떤 굴 요리일까요? 그녀는 남녀노소 누구나 좋아하고, 저렴하고 맛있는 굴전을 선택하여 '미식가 굴전'이라는 상호로 동석 거리에 간판을 걸고 영업을 시작했습니다. 미식가 굴전의 전분은 전문점에서 조제하여 배달받으며, 재료는 굴, 청경채, 계란입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다. 먼저 팬에 계란을 깨뜨리고 굴, 청경채를 넣은 후, 전분물을 부어 지지다가 뒤집어서 다시 지지면 완성입니다. '미식가'는 위생과 건강을 중시하며, 좋지 않은 것은 사용하지 않습니다. 시중의 콩나물은 대부분 약품으로 빠르게 키우기 때문에, 굴전에는 콩나물을 넣지 않습니다. 굴전 외에도 와사비 데친 굴을 맛볼 가치가 있습니다. 신선한 굴을 데쳐서 접시에 담아내고, 소스에 찍어 먹으면 신선하고 간단하며 맛있습니다. 소스는 과일 식초, 와사비, 다진 마늘, 다진 생강을 직접 배합하여 신선한 굴과 환상의 궁합을 이룹니다. 또한, 닭고기 채 덮밥도 판매량이 매우 좋습니다.
주소: 嘉義縣東石鄉東石村 157-1號
영업시간: 00:00–23:59
嘉義縣