Nankunshan Wu Ji Shaojiu Luo. Kleine Shaojiu Luo, kleiner Verkaufsstand, seit einem halben Jahrhundert im Verkauf, nicht nur um die Familie zu ernähren, sondern auch um 7 Kinder zu erziehen, die alle einen Universitätsabschluss haben. Kleine Shaojiu Luo, kleiner Verkaufsstand, seit einem halben Jahrhundert im Verkauf, nicht nur um die Familie zu ernähren, sondern auch um 7 Kinder zu erziehen, die alle einen Universitätsabschluss haben. Jetzt haben sich alle 7 Kinder verheiratet und ein eigenes Leben aufgebaut, und dieser Shaojiu Luo-Stand lockt weiterhin Touristen aus ganz Taiwan an. Das ist die Legende von Nankunshan Wu Ji Shaojiu Luo. Wu Chen Jinmang war ursprünglich Hausfrau. Angesichts einer großen Familie begann sie, Shaojiu Luo am Vorplatz des Wanshan-Tempels des Nankunshan Daitian-Tempels zu verkaufen, um die wirtschaftliche Belastung der Familie zu verringern. In den 1980er Jahren zog sie vor das große Tor, unter die Steine Löwen, um den Verkauf fortzusetzen, da der Nankunshan Daitian-Tempel einen Verkaufsbereich vor dem Wanshan-Tempel errichtete. Im Jahr 2015, da der Tempel den Verkäufern nicht erlaubte, im Tempelbereich aufzustellen, zog sie nach Süden und verkaufte am Straßenrand südlich der roten und grünen Ampel am Eingang. Die Herstellung einer kleinen Shaojiu Luo ist sehr mühsam. Die Schnecken werden gekauft, gründlich gereinigt, schlechte Qualität und Verunreinigungen werden aussortiert, das Schwanzende jeder Schale wird abgeschnitten, dann werden sie gewaschen und blanchiert. In einem großen Topf wird Öl erhitzt, Knoblauch angebraten, dann werden Sha-Cha-Sauce, Chili, Sojasauce, Zucker, Essig, Salz, Basilikum und andere Gewürze angebraten, bevor die blanchierten Schnecken hinzugefügt und gerührt werden, bis sie gut gewürzt sind...
Adresse: 臺南市北門區南鯤鯓代天府入口右邊紅綠燈下
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Tainan