Escargots de mer braisés Wú Jì à Nánkūnshēn. De petits escargots de mer braisés, un petit étal, vendus depuis un demi-siècle, non seulement pour subvenir aux besoins de la famille, mais aussi pour élever 7 enfants, tous diplômés universitaires. De petits escargots de mer braisés, un petit étal, vendus depuis un demi-siècle, non seulement pour subvenir aux besoins de la famille, mais aussi pour élever 7 enfants, tous diplômés universitaires. Maintenant, les 7 enfants sont mariés et ont fondé leur propre foyer, et cet étal d'escargots de mer braisés continue d'attirer des touristes de toute l'île, c'est la légende écrite par les escargots de mer braisés Wú Jì à Nánkūnshēn. Wú Chén Jǐnmáng était à l'origine une femme au foyer. Voyant le grand nombre de bouches à nourrir, pour alléger le fardeau économique de la famille, elle a commencé à vendre des escargots de mer braisés sur la place du temple Wànshàntáng du temple Dàitiānfǔ à Nánkūnshēn. Dans les années 1980, en raison de la construction d'une zone d'étals devant le temple Wànshàntáng par le temple Dàitiānfǔ à Nánkūnshēn, elle a déménagé sous le lion de pierre devant le grand portail pour continuer à vendre. En 2015, comme le temple n'autorisait plus les étals à l'intérieur du complexe du temple, elle a déménagé vers le sud, sur le bord de la route, au sud du feu rouge de l'entrée, pour continuer à vendre. Bien qu'il s'agisse d'un petit escargot de mer, son processus de fabrication est très laborieux. Les escargots sont achetés, lavés, les escargots de mauvaise qualité et les impuretés sont retirés, le bout de la coquille est coupé un par un, puis lavé et blanchi pour être prêt. Une grande marmite est chauffée avec de l'huile, l'ail est sauté, puis la sauce satay, le piment, la sauce soja, le sucre, le vinaigre, le sel, le basilic thaïlandais et d'autres assaisonnements sont ajoutés et chauffés, puis les escargots blanchis sont versés et frits jusqu'à ce qu'ils soient bien assaisonnés...
Adresse : 臺南市北門區南鯤鯓代天府入口右邊紅綠燈下
Horaires : 00:00–23:59
Tainan