南鯤鯓吳記燒酒螺。小さな焼き酒螺（タニシ）、小さな屋台で半世紀。一家の生計を立てるだけでなく、7人の子供たちを大学に進学させました。今では7人の子供たちは皆、家庭を持ち、事業を興していますが、この焼き酒螺の屋台は今も台湾各地からの観光客を引きつけています。これが南鯤鯓吳記燒酒螺が書き上げた伝説です。小さな焼き酒螺（タニシ）、小さな屋台で半世紀。一家の生計を立てるだけでなく、7人の子供たちを大学に進学させました。今では7人の子供たちは皆、家庭を持ち、事業を興していますが、この焼き酒螺の屋台は今も台湾各地からの観光客を引きつけています。これが南鯤鯓吳記燒酒螺が書き上げた伝説です。呉陳錦芒さんは元々主婦でしたが、子供が多く、家計の負担を軽減するため、南鯤鯓代天府萬善堂の境内で焼き酒螺（タニシ）の屋台を始めました。1980年代には南鯤鯓代天府が萬善堂廟前の屋台エリアを設営したため、大牌楼前の石獅子の下に移転して販売を続けました。2015年には廟側が境内に屋台を出すことを許可しなくなったため、南へ移動し、入口の信号機の下の南側の道端で販売しています。小さな一粒の焼き酒螺（タニシ）ですが、その製造過程は非常に手間がかかります。タニシを仕入れ、きれいに洗い、品質の悪いものや不純物を取り除き、一粒ずつ殻の後ろの部分を切り落とし、再度洗い、湯通しして準備します。大きな鍋に油を熱し、ニンニクを炒めて香りを出し、次に沙茶醤、唐辛子、醤油、砂糖、酢、塩、バジルなどの調味料を加えて炒め、湯通ししたタニシを加えて、味が染み込むまで炒めます... 住所：臺南市北門區南鯤鯓代天府入口右邊紅綠燈下営業時間：00:00–23:59 台南