난쿤션 우지 소주 달팽이. 작은 소주 달팽이, 작은 수레, 반세기 동안 팔아왔으며, 생계를 유지하는 것 외에도 7명의 자녀를 모두 대학 이상 학력으로 키웠습니다. 작은 소주 달팽이, 작은 수레, 반세기 동안 팔아왔으며, 생계를 유지하는 것 외에도 7명의 자녀를 모두 대학 이상 학력으로 키웠습니다. 이제 7명의 자녀 모두 가정을 이루고 사업을 하고 있으며, 이 소주 달팽이 노점은 여전히 대만 전역의 관광객을 끌어들이고 있습니다. 이것이 바로 난쿤션 우지 소주 달팽이가 써 내려온 전설입니다. 우천금망은 원래 가정주부였는데, 식구가 많아 가정 경제 부담을 덜기 위해 난쿤션 다이톈궁 만산당 사원 앞에서 노점을 열어 소주 달팽이를 팔기 시작했습니다. 1980년대 난쿤션 다이톈궁이 만산당 사원 앞에 노점 구역을 만들면서 대형 아치 앞 석사자 아래로 옮겨 계속 팔았습니다. 2015년 사원에서 노점상이 사원 내에 노점을 차리는 것을 금지하면서 남쪽으로 이동하여 입구 신호등 아래 남쪽 길가에서 팔게 되었습니다. 작은 소주 달팽이 한 알이지만, 만드는 과정은 매우 공이 많이 듭니다. 달팽이를 사서 깨끗하게 씻고, 품질이 좋지 않거나 불순물을 골라내고, 하나하나 껍질 끝부분을 자른 후 다시 씻고 데쳐서 준비합니다. 큰 솥에 기름을 두르고 팬을 달군 후, 마늘을 볶아 향을 낸 다음, 사차 소스, 고추, 간장, 설탕, 식초, 소금, 바질 등의 양념을 넣고 볶다가 데친 달팽이를 넣고 맛이 배도록 계속 볶습니다...
주소: 臺南市北門區南鯤鯓代天府入口右邊紅綠燈下
영업시간: 00:00–23:59
타이난