จินหูโร่วจ้ง คุณหลี่ฮุ่ยจิง เจ้าของร้าน เริ่มทำโร่วจ้งโดยบังเอิญ คุณหลี่ฮุ่ยจิง เจ้าของร้าน เริ่มทำโร่วจ้งโดยบังเอิญ เนื่องจากลูกๆ ชอบกินโร่วจ้ง เธอจึงทำบ่อยๆ และด้วยรสชาติที่อร่อย เพื่อนบ้านจึงแนะนำให้เธอเริ่มขาย ตอนแรกก็มารับที่บ้าน ต่อมาก็ไปตั้งแผงขายที่ตลาดโข่วหู "จินหูโร่วจ้ง" ห่อด้วยใบไผ่ ข้าวเป็นข้าวเหนียวเมล็ดยาว ไส้ประกอบด้วย: กุ้งแห้ง, ผักดอง, เห็ดหอม, ถั่วลิสง, ไข่แดงเค็ม และหมู วิธีทำคือ: หมูส่วนขาหน้าสับเป็นชิ้น ทอดก่อน แล้วเติมน้ำมันหอย, เหล้าข้าว และเครื่องปรุงรสพิเศษ (ไม่ใส่สารแต่งกลิ่น) เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 1 ชั่วโมง เตรียมไว้ กุ้งแห้งล้างสะอาด ทอดเตรียมไว้; เห็ดหอมเคี่ยวกับน้ำปรุงรสพิเศษจนเข้าเนื้อเตรียมไว้; ถั่วลิสงเคี่ยวกับน้ำปรุงรสพิเศษจนนิ่มเตรียมไว้; ข้าวเหนียวผัดกับน้ำปรุงรส แล้วผสมกับผักดอง, ถั่วลิสง, กุ้งแห้ง เตรียมไว้ นำหมูเคี่ยว, เห็ดหอม, ไข่แดงเค็ม ผสมกับข้าวเหนียว แล้วห่อด้วยใบไผ่ นำไปต้มจนสุก คุณหลี่ฮุ่ยจิงกล่าวว่า: การจัดการข้าวเหนียวใหม่และเก่าแตกต่างกัน ข้าวเหนียวใหม่แช่น้ำสั้นกว่า และใช้เวลาต้มสั้นกว่า ประมาณครึ่งชั่วโมงถึง 55 นาที; ข้าวเหนียวเก่าแช่น้ำนานกว่า และใช้เวลาต้มนานกว่า ประมาณ 1 ชั่วโมงถึง 65 นาที นี่เป็นประสบการณ์ล้วนๆ โร่วจ้งของไห่โข่วมีลักษณะพิเศษ...
ที่อยู่: 雲林縣口湖鄉口湖市場內/港西村三民路 10 號 ( 住家 )
เวลาทำการ: 00:00–23:59
หยุนหลิน