삼구 쫑즈. 삼구 지역 양식장에서는 목탁돔 외에도 바지락을 주로 양식합니다. 삼구 지역 양식장에서는 목탁돔 외에도 바지락을 주로 양식합니다. 바지락 수확철이 되면 양식장 주인은 일꾼들에게 쫑즈와 목탁돔 어묵을 간식으로 사줍니다. 파와 마늘은 해안 염분지대의 주요 작물이며, 파와 마늘을 수확할 때도 농장 주인은 일꾼들에게 쫑즈와 목탁돔 어묵을 간식으로 사줍니다. 낚시꾼들은 이른 아침에 쫑즈와 목탁돔 어묵을 먹고, 몇 개의 쫑즈를 간식으로 가져가 배고플 때 허기를 달랩니다. 삼구에서 쫑즈는 이미 간식의 대명사가 되었습니다. 황왕산(1932년생)은 삼구로 시집온 후 원래 과일, 잡화, 사탕수수 껍질 벗기기 등을 파는 잡화점을 운영했습니다. 삼구와 주변 마을에는 먹을거리를 파는 곳이 없다는 것을 인지하고, 자신이 잘 만드는 쫑즈를 판매하기로 결정했습니다. 삼구 쫑즈는 대나무 잎으로 싸여 있으며, 쌀은 오래된 찹쌀을 사용하고, 속 재료는 새우, 샬롯, 짭짤한 오리알 노른자, 돼지고기입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다. 찹쌀을 3시간 이상 불려 준비합니다. 샬롯에 새우를 볶아 따로 둡니다. 샬롯에 돼지고기를 볶고 간장을 넣어 익힌 후 따로 둡니다. 불린 찹쌀을 씻어 냄비에 넣고 간장 양념, 오향분과 섞어 준비합니다. 마지막으로 대나무 잎으로 준비된 속 재료를 싸서... 주소: 臺南市七股區三股里 29 號 영업시간: 00:00–23:59 타이난