ซัมกู่ โหยวจ้ง นอกจากการเพาะเลี้ยงปลากะพงขาวแล้ว หอยลายยังเป็นสัตว์น้ำหลักที่เพาะเลี้ยงในพื้นที่ซัมกู่ นอกจากการเพาะเลี้ยงปลากะพงขาวแล้ว หอยลายยังเป็นสัตว์น้ำหลักที่เพาะเลี้ยงในพื้นที่ซัมกู่ ทุกครั้งที่เก็บเกี่ยวหอยลาย เจ้าของบ่อจะซื้อโหยวจ้งและซุปหอยลายให้คนงานเป็นของว่าง ต้นหอมและกระเทียมเป็นพืชหลักในพื้นที่ชายฝั่งที่มีดินเค็ม เมื่อเก็บเกี่ยวต้นหอมและกระเทียม เจ้าของไร่ก็จะซื้อโหยวจ้งและซุปหอยลายให้คนงานเป็นของว่าง นักตกปลาจะมากินโหยวจ้งกับซุปหอยลายตอนเช้าตรู่ แล้วซื้อโหยวจ้งกลับไปกินเป็นของว่างเมื่อหิว โหยวจ้งในซัมกู่กลายเป็นคำพ้องความหมายของของว่าง หวง หวังซ่าน (เกิดปี 1932) หลังจากแต่งงานเข้ามาอยู่ที่ซัมกู่ เดิมทีเธอเปิดร้านขายของชำ ขายผลไม้ ของชำ ปอกอ้อย ฯลฯ เนื่องจากเห็นว่าไม่มีร้านอาหารในซัมกู่และหมู่บ้านใกล้เคียง จึงตัดสินใจขายโหยวจ้งที่เธอทำเก่ง โหยวจ้งซัมกู่ห่อด้วยใบไผ่ ข้าวเป็นข้าวเหนียวเก่า ไส้ประกอบด้วย: กุ้งแห้ง หอมแดง ไข่แดงเป็ดเค็ม และหมู วิธีทำ: แช่ข้าวเหนียวไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ผัดหอมแดงกับกุ้งแห้ง พักไว้ ผัดหอมแดงกับหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว เคี่ยวจนสุก พักไว้ เหลือน้ำปรุง นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้ล้างให้สะอาด เทลงในหม้อน้ำปรุง เติมเครื่องปรุง ผงพ้าห้า ผัดให้เข้ากัน พักไว้ สุดท้ายใช้ใบไผ่ห่อไส้ที่เตรียมไว้...
ที่อยู่: 臺南市七股區三股里 29 號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
ไถหนาน