Mi Tàimù de Guògōu. Au petit matin, alors que le ciel est encore brumeux, la cour est déjà bondée de clients. Une fois la foule un peu moins dense, les produits sont transportés à la bouche du temple en chariot et sont toujours vendus en moins d'une heure. La fermeture a lieu avant 8 heures du matin. Au petit matin, alors que le ciel est encore brumeux, la cour est déjà bondée de clients. Une fois la foule un peu moins dense, les produits sont transportés à la bouche du temple en chariot et sont toujours vendus en moins d'une heure. La fermeture a lieu avant 8 heures du matin. C'est la légende du « Mi Tàimù de Guògōu ». La fondatrice du « Mi Tàimù de Guògōu », Zhuang Jinhua (née en 1938), a perdu son fils. Sa belle-fille, Yu Liangying (A-yue), a dû travailler à l'extérieur, alors Zhuang Jinhua s'est occupée de ses trois jeunes petits-enfants tout en fabriquant et vendant des gâteaux de riz pour subvenir aux besoins de la famille. Plus tard, sa sœur lui a transmis les secrets de fabrication du Mi Tàimù, et elle a changé de produit. Zhuang Jinhua a d'abord transporté ses produits à la criée dans un seau en plomb, puis a utilisé un chariot, avant de finalement s'installer à la bouche du temple pour vendre. En 2010, Zhuang Jinhua, âgée, a cédé la gestion à sa belle-fille Yu Liangying (A-yue), qui a continué à vendre à la bouche du temple, perpétuant ainsi la légende du « Mi Tàimù de Guògōu ». La fabrication du Mi Tàimù demande beaucoup de travail. La veille au soir, le riz indica (riz gluant pur) doit être trempé pendant 5 heures. Au petit matin, vers 2 heures, il faut se lever pour moudre le riz en pâte à l'aide d'une machine à moudre. Une petite partie est réservée pour l'épaississement, tandis que le reste est versé dans une grande marmite et remué à la main jusqu'à ce qu'il soit sec. Ensuite, on ajoute de la farine et de la fécule de patate douce dans un mélangeur pour bien homogénéiser... Adresse : 嘉義縣布袋鎮128號過溝東勢頭 Horaires : 00:00–23:59 Chiayi County