เซียหลุน จ๋า กั่ว ชาวบ้านเซียหลุนส่วนใหญ่ทำเกษตรกรรม เนื่องจากในสมัยก่อนชนบทไม่มีขนมขบเคี้ยวให้กิน หวังหลงเจี๋ย (เกิดปี 1946) จึงคิดที่จะใช้ข้าวที่ผลิตในท้องถิ่นมาทำขนม ชาวบ้านเซียหลุนส่วนใหญ่ทำเกษตรกรรม เนื่องจากในสมัยก่อนชนบทไม่มีขนมขบเคี้ยวให้กิน หวังหลงเจี๋ย (เกิดปี 1946) จึงคิดที่จะใช้ข้าวที่ผลิตในท้องถิ่นมาทำขนมขาย และเริ่มตั้งแผงขายจ๋า กั่ว ในตลาด ไม่น่าเชื่อว่าขายมานานกว่า 30 ปี จนกระทั่งปี 2009 เนื่องจากอายุมากขึ้น จึงส่งต่อกิจการให้ลูกชาย หวังเจียเหอ (เกิดปี 1980) เป็นผู้สืบทอด จ๋า กั่ว จะต้องทำล่วงหน้าในบ่ายวันก่อน โดยมีวิธีการทำดังนี้: แช่ข้าวเจ้า 3 ชั่วโมง บดเป็นแป้งข้าวเจ้า เติมเครื่องปรุงรสและน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เทใส่ลังถึง นึ่ง 6 ชั่วโมง นำออกจากลังถึง ใช้พัดลมเป่า 3 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นลง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อเตรียมไว้ ขนมที่เพิ่งนึ่งเสร็จจะมีน้ำมาก การแช่ตู้เย็นจะช่วยลดปริมาณน้ำ เนื่องจากในขนมไม่ได้ใส่ส่วนผสมอื่นใด ชาวบ้านจึงเรียกว่า "ชิง กั่ว" ในเช้าวันรุ่งขึ้น นำชิง กั่ว ไปที่ตลาด หั่นเป็นแผ่นก่อน แล้วนำไปทอดในกระทะให้เหลืองทองทั้งสองด้าน ก็สามารถนำขึ้นมา หั่นเป็นชิ้น บรรจุถุงเพื่อนำกลับบ้าน เมื่อซื้อกลับบ้าน จะมีซอสจิ้มเล็กๆ ให้ ซอสจิ้มมีวิธีทำดังนี้: นำกระเทียมมาปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น เตรียมไว้; นำซอสถั่วเหลืองไปต้มให้เดือด แล้วเติมกระเทียมบดลงไป คนให้เข้ากัน ก็จะได้ซอสจิ้มที่เพิ่มรสชาติ ที่อยู่: 雲林縣口湖鄉下崙村民生路 33 號 เวลาทำการ: 00:00–23:59 หยุนหลิน