ニウーウー廟後のおばあさんのワンクエ。ニウーウーに帰省した旅人は、必ず順天宮廟後のおばあさんを探し、おばあさんのワンクエと肉羹を一緒に食べ、故郷への思いを解きほぐします。ニウーウーに帰省した旅人は、必ず順天宮廟後のおばあさんを探し、おばあさんのワンクエと肉羹を一緒に食べ、故郷への思いを解きほぐします。ニウーウーの多くの人々は、小学生の頃からおばあさんのワンクエを食べ始め、成長して他郷で学び、奮闘し、結婚して子供を産んでも、家族全員を連れて食べに来て、後輩たちに、これが彼らが幼い頃から食べ続けてきた、異郷にいても忘れられないおばあさんのワンクエだと語ります。おばあさんのワンクエを作っている李謝菊花さん（1939年生まれ）は、元農婦で、農閑期には雑貨を車に積んであちこちで売っていました。親戚が市仔辺で商売をしており、彼女に定点で屋台を出すように勧め、それがワンクエの製造と販売の始まりとなりました。おばあさんのワンクエの材料は、ネギの頭、揚げネギ、塩漬け卵、豚肉、そして在来米です。その作り方は以下の通りです。1. 豚肉、ネギの頭、揚げネギを鍋で炒めて香りを出し、取り出して準備します。2. 在来米を米粉にし、煮沸した水で薄めます。3. 炒めた豚肉と塩漬け卵を器に入れ、薄めた米粉を注ぎ、蒸し器に入れて蒸し上げます。ワンクエには、羹（とろみのあるスープ）を添えるのが習慣です。おばあさんの羹は、最初は九母魚羹でしたが、後に九母魚が少なくなったため、肉羹に変更されました。肉羹の作り方は、豚肉を茹でて準備し、小白菜を茹でて準備し、太白粉を鍋に入れて水を加えます... 住所：雲林縣口湖鄉椬梧順天宮廟後営業時間：00:00–23:59 雲林