อาม่าหว่ออู๋โถ่ว อาโป๋ หว่อกั่ว ชาวบ้านที่กลับบ้านเกิดที่หว่ออู๋ต้องไปที่ศาลเจ้าซุ่นเทียนกงหลังศาลเพื่อหาอาม่า กินหว่อกั่วของอาม่ากับซุปเนื้อเพื่อคลายความคิดถึงบ้าน ชาวบ้านที่กลับบ้านเกิดที่หว่ออู๋ต้องไปที่ศาลเจ้าซุ่นเทียนกงหลังศาลเพื่อหาอาม่า กินหว่อกั่วของอาม่ากับซุปเนื้อเพื่อคลายความคิดถึงบ้าน หลายคนในหว่ออู๋เริ่มกินหว่อกั่วของอาม่าตั้งแต่สมัยประถม พอโตขึ้นไปเรียนหรือทำงานที่อื่น พอแต่งงานมีลูกก็ยังพาครอบครัวมาทาน บอกเล่าให้ลูกหลานฟังว่านี่คือหว่อกั่วของอาม่าที่เขากินมาตั้งแต่เด็กและคิดถึงเสมอเมื่ออยู่ต่างแดน คุณป้าลี เซี่ย จูฮวา (เกิดปี 1939) ผู้ดูแลอาม่า เดิมเป็นชาวนา เมื่อว่างจากการทำนา ก็จะขับรถบรรทุกของไปขายตามที่ต่างๆ มีญาติทำธุรกิจอยู่ที่ตลาด จึงชวนให้มาตั้งแผงขายประจำที่นี่ จะได้ไม่เหนื่อย จึงเริ่มทำและขายหว่อกั่ว ส่วนผสมของหว่อกั่วอาม่า ได้แก่ หอมแดง เจียวหอม ไข่เค็ม หมู และข้าวเจ้า ส่วนวิธีการทำมีดังนี้: 1. นำหมู หอมแดง และเจียวหอมลงผัดในกระทะจนหอม ตักขึ้นพักไว้ 2. นำข้าวเจ้ามาบดเป็นแป้งข้าวเจ้า เติมน้ำเดือดเจือจาง 3. ใส่หมูผัดและไข่เค็มลงในถ้วย ตักแป้งข้าวเจ้าเจือจางใส่ลงไป นำไปนึ่งจนสุก การกินหว่อกั่ว มักจะกินคู่กับซุปข้น ซุปข้นของอาม่า เดิมทีเป็นซุปปลาเก้ามะริด ต่อมาเนื่องจากปลาเก้ามะริดมีน้อย จึงเปลี่ยนมาเป็นซุปเนื้อ วิธีทำซุปเนื้อ: นำหมูไปลวกพักไว้ นำผักกาดขาวไปลวกพักไว้ ใส่แป้งมันลงในกระทะ เติมน้ำ...
ที่อยู่: 雲林縣口湖鄉椬梧順天宮廟後
เวลาทำการ: 00:00–23:59
หยุนหลิน