Nouilles aux fruits de mer de Sangu. Les « Nouilles aux fruits de mer de Sangu » ont été initialement créées par Chen Qiuli (née en 1969), la belle-fille du frère aîné de Chen Yuxia. Chen Qiuli est originaire de Tuchengzi, district d'Annan. Après s'être mariée à Sangu,. Les « Nouilles aux fruits de mer de Sangu » ont été initialement créées par Chen Qiuli (née en 1969), la belle-fille du frère aîné de Chen Yuxia. Chen Qiuli est originaire de Tuchengzi, district d'Annan. Après s'être mariée à Sangu, elle a travaillé au restaurant Yicheng Fish Tuitui Geng à Tainan. Après avoir démissionné, elle a ouvert un stand de nouilles devant le temple du village de Sangu, Longde Palace, à l'adresse actuelle, vendant des nouilles Tuitui Geng, des nouilles aux fruits de mer et du porridge aux fruits de mer. C'est un stand de nouilles très réputé dans la région de Sangu. En 2010, Chen Qiuli a déménagé à Tuchengzi, district d'Annan, pour ouvrir un restaurant de nouilles, et le stand de nouilles aux fruits de mer de Sangu a été repris par Chen Yuxia. Après que Chen Yuxia ait repris l'entreprise, elle s'est concentrée sur la vente de nouilles aux fruits de mer et de porridge aux fruits de mer. Les nouilles aux fruits de mer sont faites avec des nouilles à l'huile, garnies de ventre de poisson Sabaki, de chair de poisson Sabaki, de peau de poisson Sabaki, de boulettes de poisson Sabaki et de palourdes. Récemment, les palourdes sont devenues très chères et ont été omises. La préparation des nouilles aux fruits de mer consiste à blanchir les nouilles à l'huile, les mettre dans un bol, ajouter du céleri haché, des échalotes frites et du bouillon à base d'arêtes de poisson Sabaki, puis réserver. Le ventre de poisson Sabaki, la chair de poisson Sabaki, la peau de poisson Sabaki et les boulettes de poisson Sabaki sont cuits dans une casserole, puis versés dans le bol de nouilles avant d'être servis. La préparation du porridge aux fruits de mer consiste à cuire le riz et à le mettre dans un bol, puis à réserver. Le ventre de poisson Sabaki, la chair de poisson Sabaki, la peau de poisson Sabaki et les boulettes de poisson Sabaki sont cuits dans une casserole, puis versés dans le bol de riz, et servis avec de l'ail frit. ... Adresse : 臺南市七股區三股里 17-2 號 ( 龍德宮廟前 ) Horaires : 00:00–23:59 Tainan