삼구 해산물 국수. 「삼구 해산물 국수」는 원래 천옥하의 큰 시아버지의 며느리인 천추리(1969년생)가 개업했습니다. 천추리는 안난구 토청자 출신으로, 삼구에 시집온 후. 「삼구 해산물 국수」는 원래 천옥하의 큰 시아버지의 며느리인 천추리(1969년생)가 개업했습니다. 천추리는 안난구 토청자 출신으로, 삼구에 시집온 후 타이난 이청 생선 튀김 어묵 가게에서 일했습니다. 퇴사 후 삼구 장묘 용덕궁 앞에 있는 현재 위치에서 국수 노점을 열어 생선 튀김 어묵 국수, 해산물 국수, 해산물 죽을 판매했으며, 삼구 지역에서 매우 유명한 국수 노점이었습니다. 2010년, 천추리는 안난구 토청자로 이사하여 국수 가게를 열었고, 삼구 해산물 국수 노점은 천옥하가 이어받아 운영하게 되었습니다. 천옥하가 이어받은 후에는 해산물 국수와 해산물 죽을 주로 판매했습니다. 해산물 국수의 면은 유면이며, 재료는 전어 뱃살, 전어 살, 전어 껍질, 전어 어묵 및 굴입니다. 최근 굴 가격이 매우 비싸져서 생략되었습니다. 해산물 국수 만드는 법은 다음과 같습니다. 유면을 먼저 데쳐 그릇에 담고, 샐러리 다진 것, 튀긴 샬롯, 전어 뼈로 끓인 육수를 넣고 준비합니다. 전어 뱃살, 전어 살, 전어 껍질, 전어 어묵을 냄비에 넣고 익힌 후, 국수 그릇에 부어 내면 됩니다. 해산물 죽 만드는 법은 다음과 같습니다. 밥을 지어 그릇에 담아 준비합니다. 전어 뱃살, 전어 살, 전어 껍질, 전어 어묵을 냄비에 넣고 익힌 후, 밥그릇에 떠서 마늘 튀김을 곁들이면 됩니다...
주소: 臺南市七股區三股里 17-2 號 ( 龍德宮廟前 )
영업시간: 00:00–23:59
타이난