Nouilles aux fruits de mer traditionnelles et savoureuses de la ville natale. Bien que les nouilles aux fruits de mer « traditionnelles et savoureuses de la ville natale » aient été créées en 2010, leur histoire remonte à 1999. Bien que les nouilles aux fruits de mer « traditionnelles et savoureuses de la ville natale » aient été créées en 2010, leur histoire remonte à 1999. La propriétaire, Chen Qiu-li (née en 1969), originaire de Tuchengzi, dans le district d'Annan, s'est mariée à Sangu et a travaillé pour la boutique de poisson-thon en sauce de Yicheng à Tainan. En raison de ses longues heures de travail, elle ne pouvait pas s'occuper de ses enfants, elle a donc démissionné et a ouvert un stand de nouilles devant le temple Longde à Sangu Zhuang, vendant des nouilles au poisson-thon en sauce. Comme le travail avec la soupe était très chargé, elle a demandé à sa belle-sœur, Chen Yu-xia, de l'aider à s'occuper des enfants. À l'origine, Chen Qiu-li ne vendait que des nouilles au poisson-thon en sauce, mais certains clients n'aimaient pas la sauce épaissie. Chen Qiu-li a pensé que Tainan était une région de production de poisson-lait (milkfish), où les ingrédients étaient facilement disponibles et frais, elle a donc commencé à vendre des nouilles aux fruits de mer, du riz aux fruits de mer, etc. En 2010, Chen Qiu-li est retournée vivre à Tuchengzi, mais elle continuait à vendre des nouilles au stand de Sangu, faisant la navette entre Tuchengzi et Sangu chaque jour. En plus des problèmes de transport des enfants, Chen Qiu-li a résolument cédé le stand de nouilles à sa belle-sœur, Chen Yu-xia, et a ouvert son propre stand de nouilles, « Nouilles traditionnelles et savoureuses de la ville natale », en face du marché de Tuchengzi, pour continuer ses activités. Les nouilles aux fruits de mer sont des nouilles à l'huile, et les ingrédients des nouilles aux fruits de mer sont : des palourdes...
Adresse : 臺南市安南區城西街一段 9 號 ( 菜市場對面 )
Horaires : 00:00–23:59
Tainan