サンジア村陽春麺。「サンジア村陽春麺」はサンジア村周辺で唯一の麺屋台で、40年の歴史があり、サンジア村の人々は子供の頃からおじいさんになるまで食べに来ます。「サンジア村陽春麺」はサンジア村周辺で唯一の麺屋台で、40年の歴史があり、サンジア村の人々は子供の頃からおじいさんになるまで食べに来ます。店主の孔継俊さん（1934年生まれ）は元職業軍人でしたが、奥さんが亡くなった後、3人の子供を育てるために早期退役し、家計を助けるために陽春麺の屋台を開きました。嫁の侯麗雲さん（1966年生まれ）は嫁いでから、まず雑用を手伝い、見習いをし、半年後に調理の秘訣をマスターした後、経営を引き継ぎました。孔継俊さんは毎日店を手伝っています。サンジア村陽春麺の作り方は3つのステップに分かれています。まず、具材を作ります：油揚げを細かく切り、みじん切りにして、ラードでカリカリになるまで炒め、取っておきます。次に、スープを煮込みます：豚の大骨を長時間煮込み、取っておきます。最後に麺を茹でます。お客さんが注文したら、まず器に具材を入れ、大骨のスープを加え、麺を入れて、テーブルに出します。
住所：嘉義縣東石鄉三家村 75-9 號
営業時間：00:00–23:59
嘉義県