루주거우 춘몐. 루주거우는 어항으로 해방부대가 주둔하고 낚시꾼들이 드나들지만, 간식을 먹거나 배를 채울 곳이 없었습니다. 이에 정펑친. 루주거우는 어항으로 해방부대가 주둔하고 낚시꾼들이 드나들지만, 간식을 먹거나 배를 채울 곳이 없었습니다. 이에 정펑친(1953년생)은 집에서 춘몐 노점을 열었고, 주요 고객은 군인, 낚시꾼, 마을 사람들이었으며 외부 손님은 적었습니다. 루주거우 춘몐의 재료는 면, 돼지고기 소스, 배추입니다. 조리법은 다음과 같습니다. 끓는 물에 면을 넣고 면이 익어 떠오르면 배추를 넣고 살짝 끓인 후 건져 그릇에 담고 돼지고기 소스와 육수를 부어 냅니다. 육수는 돼지 등뼈를 하루 종일 끓여 영업 종료 시에만 불을 끄며, 소금은 넣지 않고 자연스러운 맛을 냅니다. 루주거우 춘몐은 춘몐 외에도 참깨 소스 면, 냄비 우동 등을 판매합니다. 대형 오토바이 동호회들이 지나가다 냄비 우동을 먹으러 들어오곤 합니다. 냄비 우동 조리법은 다음과 같습니다. 냄비에 조개, 새우, 어묵, 돼지고기 채, 우동 면을 함께 넣고 끓인 후, 익으면 계란을 풀고 배추를 넣어 살짝 끓인 후 건져 그릇에 담아 냅니다. 주소: 臺南市北門區三光里蘆竹溝 300 號 영업시간: 00:00–23:59 타이난