신원 바오즈 만터우. 차이 총밍(1951년생)은 원래 타이염 가의염장 직원이었습니다. 그의 아내는 재봉사로, 마을 사람들의 옷을 만들어 가계를 보탰습니다. 차이 총밍(1951년생)은 원래 타이염 가의염장 직원이었습니다. 그의 아내는 재봉사로, 마을 사람들의 옷을 만들어 가계를 보탰습니다. 1970년대 기성복 공장이 대량으로 생겨나면서 재봉 사업에 큰 영향을 받아 수입이 급감했습니다. 아내가 아이를 돌보는 틈틈이 부업을 하여 가정 수입을 늘릴 수 있도록, 차이 총밍은 가오슝 우수린염장으로 가서 둘째 형과 형수에게 바오즈와 만터우 만드는 법을 배웠습니다. 차이 총밍의 형과 형수는 우수린염장 복지회 직원이었습니다. 수입을 늘리기 위해 외성(중국 본토) 출신 노인에게 바오즈와 만터우 만드는 법을 배웠습니다. 차이 총밍은 바오즈와 만터우 만드는 법을 배워 신원으로 돌아와 판매를 시작했습니다. 처음에는 기술이 능숙하지 않아 부다이장무소의 염부, '하이콩자'라고 불리던 외성 노인에게 조언을 구하며 끊임없이 개선하고 연구하여 오늘날의 명성을 얻었습니다. 그의 아들 차이 청언(1979년생)은 2010년에 돌아와 돕고 배우기 시작했으며, 2014년 결혼 후 정식으로 경영을 이어받았습니다. 바오즈와 만터우 제작은 전날부터 시작해야 합니다. 전날 오후에 먼저 반죽을 치대어 발효시키고, 한밤중 12시 반에 일어나... 주소: 嘉義縣布袋鎮新民里 296 號 영업시간: 00:00–23:59 嘉義縣