ซินเหวิน เปาจึ หมั่นโถว ไช่ฉงหมิง (เกิดปี 1951) เดิมเป็นพนักงานของโรงงานเกลือไถหนาน สาขาเจียอี้ ภรรยาของเขาเป็นช่างตัดเสื้อ รับตัดเสื้อผ้าให้ชาวบ้านเพื่อหารายได้เสริม ไช่ฉงหมิง (เกิดปี 1951) เดิมเป็นพนักงานของโรงงานเกลือไถหนาน สาขาเจียอี้ ภรรยาของเขาเป็นช่างตัดเสื้อ รับตัดเสื้อผ้าให้ชาวบ้านเพื่อหารายได้เสริม ตั้งแต่ทศวรรษ 1970 โรงงานเสื้อผ้าสำเร็จรูปผุดขึ้นมากมาย ส่งผลกระทบอย่างหนักต่อธุรกิจตัดเสื้อ ทำให้รายได้ลดลงอย่างมาก เพื่อให้ภรรยาของเขามีอาชีพเสริมระหว่างดูแลลูกและเพิ่มรายได้ให้ครอบครัว ไช่ฉงหมิงจึงเดินทางไปยังโรงงานเกลืออู๋ซูหลินที่เกาสง เพื่อเรียนรู้วิธีทำเปาจึและหมั่นโถวจากพี่ชายและพี่สะใภ้ของเขา พี่ชายและพี่สะใภ้ของไช่ฉงหมิงทำงานในร้านสวัสดิการของโรงงานเกลืออู๋ซูหลิน และได้เรียนรู้วิธีทำเปาจึและหมั่นโถวจากชายชราชาวจีนแผ่นดินใหญ่ที่ทำเปาจึและหมั่นโถวเพื่อเพิ่มรายได้ ไช่ฉงหมิงได้เรียนรู้วิธีทำเปาจึและหมั่นโถว กลับมาที่ซินเหวิน และเริ่มขายเปาจึและหมั่นโถว ในช่วงแรก ฝีมือยังไม่ชำนาญนัก เขาจะไปขอคำแนะนำจากชายชราชาวจีนแผ่นดินใหญ่ที่คนงานเหมืองเกลือในโรงงานปูไต้เรียกว่า 'ไห่คงจื่อ' และได้พัฒนาปรับปรุงอย่างต่อเนื่องจนประสบความสำเร็จในปัจจุบัน ลูกชายของเขา ไช่เฉิงเอิน (เกิดปี 1979) กลับมาช่วยงานและเรียนรู้ในปี 2010 หลังจากแต่งงานในปี 2014 เขาก็รับช่วงต่อในการบริหารอย่างเป็นทางการ การทำเปาจึและหมั่นโถว ต้องเริ่มตั้งแต่หนึ่งวันก่อน ในช่วงบ่ายของวันก่อนหน้า จะเริ่มนวดแป้งเพื่อให้ขึ้นฟู และตื่นนอนเวลา 00:30 น. ...
ที่อยู่: 嘉義縣布袋鎮新民里 296 號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
เขตเจียอี้