Baozi y Mantou Artesanales de Tucheng Zai Zanbo. El abuelo de Chen Dinghui, Chen Laogang (nacido en 1902), originalmente tenía una tienda de comestibles en la actual dirección de Chengbei Road. Cuando sus tíos y hermanos se dividieron, su padre Chen Zantong (. El abuelo de Chen Dinghui, Chen Laogang (nacido en 1902), originalmente tenía una tienda de comestibles en la actual dirección de Chengbei Road. Cuando sus tíos y hermanos se dividieron, su padre Chen Zantong (nacido en 1953) heredó esta tienda y comenzó a vender arroz, piensos, etc.; en 1998, Chen Zantong comenzó a producir y vender baozi y mantou artesanales. En 2003, traspasó la tienda a los hermanos Chen Dingfu y Chen Dinghui; el hermano mayor, Chen Dingfu, dirige el negocio de desayunos por la mañana, mientras que el hermano menor, Chen Dinghui, vende exclusivamente baozi y mantou artesanales por la tarde. Los baozi de cerdo de Zanbo solo llevan panceta, y los baozi de verduras llevan champiñones, ingredientes vegetarianos y rábano encurtido, que se preparan a partir de las 10 de la mañana y salen del horno a la 1 de la tarde. Los mantou salen del horno en dos tandas: la primera de 12 del mediodía a 3 de la tarde, y la segunda de 3 a 6 de la tarde, saliendo continuamente. Además de los mantou blancos, también hay mantou de arándanos y mantou de cereales integrales. Los mantou de arándanos se elaboran mezclando arándanos con la masa, lo que les da un sabor especial; los mantou de cereales integrales se elaboran mezclando harina de trigo integral, arroz de cinco cereales, pasas y masa. Cabe destacar que Zanbo deja parte de la masa fermentada cada día y la guarda en el frigorífico... Dirección: 臺南市安南區城北里城北路 4 號 Horario: 00:00–23:59 Tainan