Jinhu Guzaowei Rougeng. Lin Jiao (nacida en 1951), conocida como la "Abuela A-Jiao", comenzó a vender shengjianbao con su esposo cuando su hijo estaba en cuarto grado de primaria para complementar los ingresos familiares. Más tarde, cambió a vender rougeng, rouzong y sopa de pescado sabrefish, y finalmente se hizo famosa por su rougeng de sabor tradicional, convirtiéndose en un bocadillo característico de la zona de Jinhu. Lin Jiao (nacida en 1951), conocida como la "Abuela A-Jiao", comenzó a vender shengjianbao con su esposo cuando su hijo estaba en cuarto grado de primaria para complementar los ingresos familiares. Más tarde, cambió a vender rougeng (sopa espesa de carne), rouzong (tamales de arroz glutinoso) y sopa de pescado sabrefish, y finalmente se hizo famosa por su rougeng de sabor tradicional, convirtiéndose en un bocadillo característico de la zona de Jinhu. La preparación del rougeng de la "Abuela A-Jiao" se divide en dos partes: la carne de cerdo y la sopa espesa. Para la carne de cerdo: se corta la carne de cerdo en tiras, se le añaden condimentos y pasta de pescado, se mezcla bien, y cuando el agua hierve, se forman bolas y se cocinan. Una vez cocidas, se retiran y se enfrían para su uso posterior. Para la sopa espesa: cuando el agua hierve en la olla, se añaden tiras de bambú, condimentos, azúcar de roca, bonito seco, ajo frito y, finalmente, huevo batido. Si no hay tiras de bambú, se sustituyen por col china de Shandong. Cuando un cliente pide, se añade la carne de cerdo preparada a la olla de la sopa espesa para calentarla, luego se sirve en un tazón y se le añade vinagre antes de servir. El fideos con sopa espesa se prepara vertiendo la sopa espesa de carne sobre fideos de aceite blanqueados. Además del rougeng, la "Abuela A-Jiao" también vende rouzong y sopa de pescado sabrefish. El relleno del rouzong es: carne de cerdo, cebolla tierna, arroz glutinoso de grano largo, envuelto en hojas de bambú. El pescado sabrefish es de producción local, y la Abuela A-Jiao quita las espinas ella misma, por lo que la sopa de pescado sabrefish de la "Abuela A-Jiao" no tiene espinas. Dirección: 雲林縣口湖鄉金湖中正路 61 號 Horario: 00:00–23:59 Yunlin