Kim Hồ Cổ Tảo Vị Nhục Canh. Bà Lâm Tức (sinh năm 1951), được mọi người gọi là "A Tức Bà", khi con trai học lớp 4 tiểu học, bà cùng chồng mở quầy bán bánh bao chiên để kiếm thêm thu nhập, sau đó chuyển sang bán canh thịt, bánh ú, canh cá măng, cuối cùng nổi tiếng với món canh thịt hương vị xưa, trở thành đặc sản của vùng Kim Hồ. Bà Lâm Tức (sinh năm 1951), được mọi người gọi là "A Tức Bà", khi con trai học lớp 4 tiểu học, bà cùng chồng mở quầy bán bánh bao chiên để kiếm thêm thu nhập, sau đó chuyển sang bán canh thịt, bánh ú, canh cá măng, cuối cùng nổi tiếng với món canh thịt hương vị xưa, trở thành đặc sản của vùng Kim Hồ. Cách làm canh thịt của "A Tức Bà" được chia thành hai phần: thịt và nước canh. Phần thịt: thịt heo thái sợi, trộn với gia vị và chả cá, cho vào nồi nước sôi luộc chín từng miếng, vớt ra để nguội. Phần nước canh: khi nước trong nồi sôi, cho măng thái sợi, gia vị, đường phèn, cá bào, tỏi phi vào, cuối cùng thêm trứng đánh tan. Nếu không có măng, sẽ thay thế bằng cải thảo. Khi khách gọi món, thịt đã chuẩn bị sẽ được cho vào nồi nước canh trụng nóng, sau đó múc ra bát, thêm giấm rồi dọn lên bàn. Canh mì được làm bằng cách múc canh thịt lên mì trụng dầu. Ngoài canh thịt, "A Tức Bà" còn bán bánh ú và canh cá măng. Nhân bánh ú gồm: thịt heo, gốc hành, gạo nếp, gói bằng lá tre. Cá măng được sản xuất tại địa phương, bà A Tức tự mình lọc xương cá, vì vậy canh cá măng của "A Tức Bà" không có xương.
Địa chỉ: 雲林縣口湖鄉金湖中正路 61 號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Vân Lâm