Xia Lun Wen Tang Enten-Fleisch-Suppe. Wang Wentang (geb. 1952), der von der Aquakultur lebte, aufgrund der tiefen Lage von Xia Lun, die oft überschwemmt wurde, insbesondere während des Taifuns Wayne (1986. Wang Wentang (geb. 1952), der von der Aquakultur lebte, aufgrund der tiefen Lage von Xia Lun, die oft überschwemmt wurde, insbesondere während des Taifuns Wayne (1986), wurden seine Fischteiche fast zerstört, weshalb er die Fischzucht aufgab. Im folgenden Jahr (1987) eröffnete er einen Stand an der Kreuzung der Provinzstraße 17 und der Minsheng Road, wo er Zongzi und Enten-Fleisch-Suppe mit Nudeln verkaufte. Damals befand sich der Markt von Xia Lun an der Provinzstraße 17. Später wurde die Provinzstraße 17 verbreitert und der Markt zog zur Minsheng Road. Wang Wentang verlegte seinen Stand ebenfalls an den heutigen Standort und begann zusätzlich, Reisnudeln und Schweineblutsuppe zu verkaufen. Die Aquakultur in der Region Xia Lun konzentriert sich hauptsächlich auf Milkfisch, Venusmuscheln und Garnelen. Wenn Milkfisch, Venusmuscheln und Garnelen geerntet werden, beginnen die Arbeiten bereits mitten in der Nacht. Die Teichbesitzer kommen um 3 oder 4 Uhr morgens, um Snacks für die Arbeiter zu kaufen. Früher kauften sie Zongzi, aber da Zongzi schwer verdaulich waren, gingen sie zu Suppe mit Nudeln über, und Wang Wentangs Geschäftsschwerpunkt verlagerte sich allmählich von Zongzi zu Suppe mit Nudeln. Die Zubereitung der Wen Tang Enten-Fleisch-Suppe ist wie folgt: Zwiebeln kurz anbraten, Entenfleischscheiben hinzufügen und anbraten, dann Gewürze, schwarzen Essig, gerösteten Knoblauch usw. hinzufügen und vermischen. In einem Topf Wasser mit Bambussprossen, geröstetem Knoblauch und Bonitopulver zum Kochen bringen, Gewürze und...
Adresse: 雲林縣口湖鄉崙東村民生路 71 號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Yunlin