Bánh bao chiên nước Ổi Ngô. Trần Thế Tông (sinh năm 1960) bắt đầu làm bánh bao chiên nước để bán từ năm 27 tuổi, ban đầu ông bán rong, tức là chở bánh bao chiên nước đến các làng lân cận để bán. Trần Thế Tông (sinh năm 1960) bắt đầu làm bánh bao chiên nước để bán từ năm 27 tuổi, ban đầu ông bán rong, tức là chở bánh bao chiên nước đến các làng lân cận để bán, đi sớm về khuya, mỗi chiếc bánh bao chiên nước có giá khởi điểm 5 Đài tệ. Từ năm 2009, ông mới bán cố định tại địa chỉ hiện tại. Bánh bao chiên nước Ổi Ngô sử dụng bột mì đa dụng, nhân bánh gồm thịt heo, bắp cải, gia vị, đậu phụ khô, cà rốt, hành tây, v.v. Cách làm như sau: bột mì lên men, để sẵn. Thịt heo thái sợi, thêm hành phi, đậu phụ khô, gia vị xào thơm, để sẵn. Bắp cải, cà rốt luộc sơ, sau đó thêm hành phi, gia vị xào thơm, để sẵn. Lấy một lượng bột mì lên men vừa phải, cán mỏng, cho bắp cải và thịt heo đã xào thơm vào bọc lại, tạo thành bánh bao chiên nước, để sẵn. Buổi chiều mang bánh bao chiên nước đến cửa hàng, làm nóng chảo, cho một ít dầu salad, cho bánh bao chiên nước vào, dùng tay ấn dẹt bánh, đổ nước bột vào, chiên khoảng 6 phút, lật mặt chiên thêm 4 phút, vớt ra để sẵn, khi khách mua thì cho vào túi mang đi. Thêm dầu salad vào chảo là để chống dính chảo; nước bột là bột mì pha với nước.
Địa chỉ: 雲林縣口湖鄉梧南村光明路 88 號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Vân Lâm