Dongshi Wasserbrötchen. Am Straßenrand vor der Dongshi Bauernvereinigung an der Kreuzung der Straßen „166“ und „168“ gelegen, ist der Ort voller Leben mit vielen Menschen, die kommen und gehen. Mehrere Imbissstände erkannten hier das Geschäftspotenzial und stellten ihre Stände auf, um zu verkaufen. Der Wasserbrötchenstand von Lü Hanxiong (geboren 1958) ist einer davon. Am Straßenrand vor der Dongshi Bauernvereinigung an der Kreuzung der Straßen „166“ und „168“ gelegen, ist der Ort voller Leben mit vielen Menschen, die kommen und gehen. Mehrere Imbissstände erkannten hier das Geschäftspotenzial und stellten ihre Stände auf, um zu verkaufen. Der Wasserbrötchenstand von Lü Hanxiong (geboren 1958) ist einer davon. Um seinen Lebensunterhalt zu verdienen, stellt Lü Hanxiong jeden Nachmittag hier seinen Stand auf und verkauft Wasserbrötchen, was ihn zu einem bekannten Snackstand in der Region Dongshi macht. Der Teig für die Dongshi Wasserbrötchen besteht aus mittelfeinem Mehl und die Füllung enthält Schweinefleisch, Weißkohl, Glasnudeln, Karotten und Schnittlauch. Die Zubereitung ist wie folgt: Schweinefleisch wird mit Sojasauce gekocht und beiseite gestellt. Weißkohl, Karotten und Schnittlauch werden geschnitten, das gekochte Schweinefleisch und die Glasnudeln werden vermischt und beiseite gestellt. Am Verkaufsstand wird das Mehl mit Wasser zu einem Teig geknetet, der zu Streifen geformt, in kleine Stücke geteilt, flachgedrückt und mit der Füllung umhüllt wird, um die Brötchen zu formen. Etwas Öl wird in eine flache Pfanne gegeben, die Brötchen werden hineingelegt, mit einer Mehl-Wasser-Mischung übergossen und nach dem Anbraten gewendet und erneut angebraten. Dies dauert etwa 10 Minuten, bevor sie zum Servieren herausgenommen werden. Wenn Kunden kaufen, werden sie in Tüten verpackt und zum Mitnehmen gegeben. Abgesehen von der Füllung, die im Voraus zu Hause gebraten werden muss, werden alle anderen Schritte vor Ort, frisch zubereitet, frisch gebraten und frisch verkauft. Sie werden am selben Tag zubereitet und verkauft, bis der Vorrat aufgebraucht ist. Die Frische ist sichtbar und schmeckbar, was die Dongshi Wasserbrötchen sehr beliebt macht.
Adresse: 嘉義縣東石鄉東石農會前路旁
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Chiayi County