Empanadas Fritas de Dongshi. Ubicado en la intersección de las carreteras "166" y "168", al lado de la carretera frente a la Cooperativa Agrícola de Dongshi, un lugar lleno de gente y vitalidad. Varios puestos de comida vieron el potencial comercial aquí y se establecieron para vender sus productos. Ubicado en la intersección de las carreteras "166" y "168", al lado de la carretera frente a la Cooperativa Agrícola de Dongshi, un lugar lleno de gente y vitalidad. Varios puestos de comida vieron el potencial comercial aquí y se establecieron para vender sus productos. El puesto de empanadas fritas de Lu Hanxiong (nacido en 1958) es uno de ellos. Para ganarse la vida, Lu Hanxiong se instala aquí todas las tardes para vender empanadas fritas, siendo un puesto de bocadillos conocido en el área de Dongshi. La masa de las empanadas fritas de Dongshi está hecha de harina de trigo de fuerza media, y el relleno contiene carne de cerdo, repollo, fideos de frijol, zanahoria y cebollino. El método de preparación es el siguiente: la carne de cerdo se cuece a fuego lento en salsa de soja y se reserva. El repollo, la zanahoria y el cebollino se cortan, y la carne de cerdo cocida y los fideos de frijol se mezclan y se reservan. Al llegar al puesto, la harina se mezcla con agua y se amasa hasta formar una tira, se pellizca en trozos pequeños, se aplana y se rellena para formar las empanadas. Se vierte un poco de aceite en una sartén, se colocan las empanadas, se rocían con una mezcla de harina y agua, se fríen hasta que estén doradas por un lado, se les da la vuelta y se fríen hasta que estén doradas por el otro, lo que toma aproximadamente 10 minutos en total. Se retiran y se reservan. Cuando los clientes compran, se empaquetan para llevar. Aparte del relleno que se debe saltear en casa con antelación, el resto se prepara, se fríe y se vende en el puesto en el momento, se vende el mismo día y hasta agotar existencias, garantizando la frescura que se puede ver y probar, lo que ha hecho que las empanadas fritas de Dongshi sean muy elogiadas. Dirección: 嘉義縣東石鄉東石農會前路旁 Horario: 00:00–23:59 Chiayi County