Tân Ổn Thủy Gian Bao. Ông Thái Tân Kỳ (sinh năm 1951) làm nghề nuôi trồng thủy sản, còn bà Hoàng Lệ Giao (sinh năm 1953) làm việc tại xưởng gia công quần áo. Ông Thái Tân Kỳ (sinh năm 1951) làm nghề nuôi trồng thủy sản, còn bà Hoàng Lệ Giao (sinh năm 1953) làm việc tại xưởng gia công quần áo. Năm 1986, bà Hoàng Lệ Giao nghỉ việc tại xưởng gia công quần áo để chăm sóc con cái đang học tiểu học, tránh để con đi lang thang sau giờ học. Để kiếm thêm thu nhập, bà rất muốn phát triển nghề phụ tại nhà. Do em gái từng tham gia hoạt động nấu ăn cộng đồng, bà Hoàng Lệ Giao đã học cách làm bánh bao, bánh màn thầu từ em gái, rồi mở quầy hàng tại nhà bán bánh bao chiên, không lâu sau đó bà bán thêm bánh trứng và bánh xếp chiên. Ban đầu, bánh bao chiên nhân thịt băm và hành phi; có năm, đền Gia Ứng của làng tổ chức lễ hội, cả làng phải ăn chay, bánh bao chiên mặn không ăn được, nên bà đổi sang làm bánh bao chiên chỉ nhân rau, và vẫn giữ cho đến ngày nay. Do bánh bao chiên làm tốn công sức, bà mẹ Tô Tuyết Vân (sinh năm 1930) giúp gói, còn cha ông Thái Đăng Tuyển (sinh năm 1930) giúp chiên. Bánh bao chiên tí hon, mỗi ngày chỉ làm giới hạn 120 cái, bán hết thì không làm nữa, ai lỡ hẹn thì xin mời đến sớm mai, đây là sự kiên trì của Tân Ổn Thủy Gian Bao. Vỏ bánh bao chiên Tân Ổn là: bột mì, nhân bánh là:...
Địa chỉ: 嘉義縣布袋鎮新民里 278-1 號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Huyện Gia Nghĩa