Xià Lún Lǎo Zhōu Bīng Dòuhuā. Lǎo Zhōu Bīng Dòuhuā se concentre principalement sur la vente sur divers marchés nocturnes. En voyant la foule au marché du crépuscule devant le temple Fù'ān à Xià Lún, et le marché nocturne qui suit le mercredi, ils viennent y tenir un stand une fois par semaine, mais c'est devenu l'un des snacks incontournables du marché du crépuscule pour les habitants de Xià Lún. Lǎo Zhōu Bīng Dòuhuā se concentre principalement sur la vente sur divers marchés nocturnes. En voyant la foule au marché du crépuscule devant le temple Fù'ān à Xià Lún, et le marché nocturne qui suit le mercredi, ils viennent y tenir un stand une fois par semaine, mais c'est devenu l'un des snacks incontournables du marché du crépuscule pour les habitants de Xià Lún. Le propriétaire, Cài Yíyǐng (né en 1978), a vu son beau-frère, Zhōu Wéndá, fonder l'entreprise de vente de dòuhuā en 1990 et établir la marque "Lǎo Zhōu Bīng Dòuhuā". En 2009, Cài Yíyǐng a appris la méthode de fabrication de son beau-frère et, avec sa femme Lín Yùshān, après avoir obtenu l'accord de son beau-frère, ils ont également utilisé la marque "Lǎo Zhōu Bīng Dòuhuā" pour vendre du dòuhuā traditionnel fait à la main sur divers marchés nocturnes. En plus du dòuhuā blanc traditionnel, Lǎo Zhōu Bīng Dòuhuā a également développé des saveurs telles que le tangyuan, le yuán de taro, le guǒ de patate douce, le yuán de patate douce, l'àiyù, les haricots rouges, les haricots mungo, les haricots larges (haricots verts), etc. Tous les garnitures de dòuhuā sont faites maison, sans acheter de produits tout faits. Parmi eux, le tangyuan dòuhuā est le plus populaire, et Lǎo Zhōu Bīng Dòuhuā a le tangyuan dòuhuā comme produit phare. Pour la fabrication du tangyuan, on moud du riz gluant long en pâte, on filtre l'eau, on presse pour sécher, on pétrit jusqu'à obtenir une douceur appropriée, puis on le façonne en morceaux et on le fait cuire. On le retire et on le place dans de l'eau glacée. Ce choc thermique fait que le tangyuan devient élastique et moelleux. Lorsque le client commande... Adresse : 雲林縣口湖鄉下崙村福安宮前黃昏市場 Horaires : 00:00–23:59 Yunlin