Budai Sanduo Traditioneller Tofu-Pudding. Zhang Zhiming, der arbeitslos aus dem Norden zurückkehrte, beschloss nach dem Probieren des Tofu-Puddings in Puzi, Tofu-Pudding als seine zweite Karriere zu machen, und lernte daraufhin die Geheimnisse der Tofu-Pudding-Herstellung von einem Meister in Puzi. Zhang Zhiming, der arbeitslos aus dem Norden zurückkehrte, beschloss nach dem Probieren des Tofu-Puddings in Puzi, Tofu-Pudding als seine zweite Karriere zu machen, und lernte daraufhin die Geheimnisse der Tofu-Pudding-Herstellung von einem Meister in Puzi, bevor er mit dem Verkauf von Tofu-Pudding begann. Er montierte einen Dreiradwagen, lud seinen selbstgemachten, traditionellen handwerklichen Tofu-Pudding auf und zog von Dorf zu Dorf wie Neitian, Daliao, Xinwen, Houbiliao, Huweiliao, Guocenliao, Xindian, Beigangzi... um ihn zu verkaufen, bevor er später einen festen Verkaufsstand am Eingang des Budai-Marktes einrichtete. Zhang Zhiming verkaufte immer nur traditionellen weißen Tofu-Pudding und Erdnuss-Tofu-Pudding. Manchmal wurde der weiße Tofu-Pudding mit Sojamilch serviert, was einen anderen Geschmack ergab. Als sich alle an die Freude gewöhnt hatten, eine Schüssel Tofu-Pudding am Gemüsemarkt zu essen, kehrte Zhang Zhiming 1989 nach Taipeh zurück, um wieder zu arbeiten. Der von Zhang Zhiming hergestellte Tofu-Pudding wurde zu einem nostalgischen Geschmack für die Menschen in Budai, und viele fragten seine Familie, wann sie wieder traditionellen handwerklichen Tofu-Pudding essen könnten? Erst 2012 eröffnete sein Sohn Zhang Zhenyi den Laden wieder und entwickelte neue Geschmacksrichtungen wie Mungbohnen, rote Bohnen und Tapiokaperlen. Der Verkaufsort wurde zum Busbahnhof von Ubus Budai verlegt. Jetzt verkauft seine Urenkelin Peng Yumin unter dem Namen „Sanduo Traditioneller Tofu-Pudding“ vor ihrem eigenen Haus. Erdnuss-Tofu-Pudding war das, womit Zhang Zhiming seine Karriere begann...
Adresse: 嘉義縣布袋鎮太平路77號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Chiayi County