Budai Sanduo Tofu Pudding Tradicional. Zhang Zhiming, desempleado y de regreso a casa desde el norte, después de probar el tofu pudding de Puzi, decidió hacer del tofu pudding la segunda primavera de su carrera, por lo que aprendió los secretos de la elaboración del tofu pudding del maestro de Puzi. Zhang Zhiming, desempleado y de regreso a casa desde el norte, después de probar el tofu pudding de Puzi, decidió hacer del tofu pudding la segunda primavera de su carrera, por lo que aprendió los secretos de la elaboración del tofu pudding del maestro de Puzi y comenzó a vender tofu pudding. Ensambló un triciclo, cargó tofu pudding tradicional hecho a mano y lo vendió de puerta en puerta en aldeas como Neitian, Daliao, Xinwen, Houbiliao, Huweilia, Guocenliao, Xindian, Beigangzi... Más tarde, se estableció en la entrada del mercado de Budai. Zhang Zhiming siempre vendió solo tofu pudding blanco tradicional y tofu pudding de maní. A veces, el tofu pudding blanco se mezclaba con leche de soja, lo que le daba un sabor diferente. Cuando todos se acostumbraron a la alegría de comer un tazón de tofu pudding en la entrada del mercado, Zhang Zhiming regresó a Taipei en 1989 para trabajar. El tofu pudding hecho por Zhang Zhiming se convirtió en un sabor que los residentes de Budai extrañaban. A menudo se preguntaba a su familia cuándo podrían comer tofu pudding tradicional hecho a mano. No fue hasta 2012 que su hijo Zhang Zhenyi reabrió el negocio, desarrolló y agregó sabores como frijol mungo, frijol rojo y perlas de tapioca. El lugar de venta se trasladó a la estación principal de autobuses de Budai de United Bus. Ahora, su nuera Peng Yumin opera bajo el nombre de "Sanduo Tofu Pudding Tradicional" vendiendo frente a su propia casa. El tofu pudding de maní fue el inicio del negocio de Zhang Zhiming... Dirección: 嘉義縣布袋鎮太平路77號 Horario: 00:00–23:59 Chiayi County