Pudai Sanduo Traditional Douhua. De retour du nord, Zhang Zhiming, au chômage, a décidé de faire du douhua sa deuxième carrière après avoir goûté celui de Puzi. Il a donc appris à faire du douhua auprès d'un maître de Puzi. De retour du nord, Zhang Zhiming, au chômage, a décidé de faire du douhua sa deuxième carrière après avoir goûté celui de Puzi. Il a donc appris les secrets de la fabrication du douhua auprès d'un maître de Puzi et a commencé à vendre du douhua. Il a assemblé un tricycle et a transporté son douhua traditionnel fait maison dans les villages de Neitian, Daliao, Xinwen, Houbeiliao, Huweiliao, Guocenliao, Xindian, Beigangzi, etc., en le vendant dans les rues. Plus tard, il s'est installé à l'entrée du marché de Budai. Zhang Zhiming ne vendait que du douhua blanc traditionnel et du douhua aux cacahuètes. Parfois, il ajoutait du lait de soja au douhua blanc, ce qui lui donnait une saveur différente. Alors que tout le monde s'était habitué au plaisir de manger un bol de douhua à l'entrée du marché, Zhang Zhiming est retourné travailler à Taipei en 1989. Le douhua de Zhang Zhiming est devenu une saveur nostalgique pour les habitants de Budai, et les gens demandaient souvent à sa famille quand ils pourraient manger du douhua traditionnel fait à la main. Ce n'est qu'en 2012 que son fils, Zhang Zhenyi, a rouvert le magasin et a développé de nouvelles saveurs telles que le haricot mungo, le haricot rouge et les perles de tapioca. Le lieu de vente a été déplacé à la gare routière de Tonglian à Budai, et maintenant, sa petite-fille par alliance, Peng Yumin, vend le "Sanduo Traditional Douhua" devant sa propre maison. Le douhua aux cacahuètes était le produit phare de Zhang Zhiming lorsqu'il a créé son entreprise... Adresse : 嘉義縣布袋鎮太平路77號 Horaires : 00:00–23:59 Chiayi County