Beimen Douhua. Lin Shixiang (geboren 1951) kam mit Freunden aus Taipeh nach Beimen zur Arbeit, heiratete Wang Jinxiang, die Tochter des „Ergu Wang“ von Beimen, und wurde so zum Schwiegersohn von Beimen. Lin Shixiang (geboren 1951) kam mit Freunden aus Taipeh nach Beimen zur Arbeit, heiratete Wang Jinxiang, die Tochter des „Ergu Wang“ von Beimen, und wurde so zum Schwiegersohn von Beimen. Nach der Heirat, um den Familienunterhalt aufzubessern, dachte er dringend darüber nach, ein Nebengeschäft zu gründen. Sein jüngerer Bruder, der seit vielen Jahren ein Douhua-Geschäft in Taipeh betrieb, wollte aufhören. Daher verkaufte er seine Douhua-Herstellungswerkzeuge an Lin Shixiang und gab ihm die Douhua-Herstellungstechniken weiter, womit die über 30-jährige Verkaufsgeschichte von Beimen Douhua begann. Lin Shixiang arbeitete tagsüber und stellte abends Douhua her und kochte schwarzen Tee, damit seine Frau am nächsten Tag Douhua und schwarzen Tee verkaufen konnte, während sie sich um die Kinder kümmerte. Wang Jinxiang schob jeden Tag ihren Verkaufsstand, bei Wind und Wetter, vor das alte Rathaus. Als das alte Rathaus abgerissen wurde, zog sie vor die alte Polizeistation. Als die alte Polizeistation abgerissen und ein Goldofen gebaut wurde, verlegte sie ihren Stand zum Verkauf neben den Goldofen. Damals gab es auf dem gesamten Tempelplatz nur diesen einen Stand. Beimen Douhua gibt es in zwei Varianten: kalt und warm. Im Winter werden sowohl kalte als auch warme Douhua verkauft, im Sommer nur kalte Douhua. Der traditionelle schwarze Tee wird das ganze Jahr über verkauft. Ursprünglich gab es Beimen Douhua in 3 Geschmacksrichtungen: rote Bohnen, grüne Bohnen und Erdnüsse. Heute sind vor allem rote Bohnen und Tapioka die Hauptgeschmacksrichtungen. Rote Bohnen sind beliebt und sehr gefragt, während Tapioka den Geschmack der jungen Leute trifft. Junge Leute mögen auch schwarzen Tee und Douhua...
Adresse: 臺南市北門區北門村永隆里44號(永隆宮前廣場)
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Tainan