Nankunshan Tofu Pudding Bo Tofu Pudding. Huang Songxiong (nacido en 1943) ha estado vendiendo tofu pudding desde su juventud. Normalmente empuja su carrito hasta la entrada del Templo Yong'an y la antigua comisaría de Beimen. Huang Songxiong (nacido en 1943) ha estado vendiendo tofu pudding desde su juventud. Normalmente empuja su carrito hasta la entrada del Templo Yong'an y frente a la antigua comisaría de Beimen. Los sábados y domingos vende en la entrada del Templo Nankunshan Daitian. Más tarde, cuando no se permitía vender en la plaza del Templo Nankunshan Daitian, se trasladó a su casa en Keliao para vender en un lugar fijo. Hace más de 10 años, compró una casa en la dirección actual de Jiangjun y trasladó todo el negocio allí, operando todo el año. La parte de la casa en Keliao solo vende de abril a octubre. Al principio, el tofu pudding de Nankunshan Tofu Pudding Bo solo tenía tofu pudding blanco y 3 sabores: frijol rojo, frijol mungo y cacahuete. Más tarde, desarrollaron sabores como hierba de escorpión, cebada perlada, limón, perlas y leche fresca. El tofu pudding de frijol rojo no solo contiene frijol rojo, sino también frijol moteado, lo que le da al tofu pudding de frijol rojo una textura en capas. El tofu pudding de Tofu Pudding Bo siempre se ha hecho a mano. Las semillas de soja se remojan y se muelen hasta obtener una pasta, que se coloca en una bolsa de arroz y se amasa a mano hasta cierto punto, luego se presiona con piedras hasta que todo el líquido se escurre y solo queda la pulpa. La pasta se revuelve mientras se cocina. Después de hervir, se espera, se cuela la leche de soja y se añade yeso para que se solidifique en tofu pudding. El té negro tradicional también se ha vendido desde el principio, hecho completamente según métodos antiguos... Dirección: 臺南市將軍區將富里 48-18 號 ( 將軍 7-11 對面 ) Horario: 00:00–23:59 Tainan