Mazu Gong E'e Douhua. Chen Yili (né en 1953) utilisait autrefois des nasses (filets fixes) dans la rivière Luerhmen pour gagner sa vie. Lorsque des éleveurs de Penghu sont venus dans la région pour y élever des crevettes, les profits étaient bons et tout le monde s'est lancé dans l'élevage de crevettes. En quelques années, les crevettes sont tombées malades, et les bactéries des crevettes dans les étangs d'élevage ont contaminé l'environnement fluvial. Encore aujourd'hui, il est impossible d'y élever des crevettes tigrées, des crevettes géantes noires ou des crevettes blanches. Chen Yili a finalement abandonné les nasses pour vendre des douhua et des boissons fraîches. Chen Yili (né en 1953) utilisait autrefois des nasses (filets fixes) dans la rivière Luerhmen pour gagner sa vie. Lorsque des éleveurs de Penghu sont venus dans la région pour y élever des crevettes, les profits étaient bons et tout le monde s'est lancé dans l'élevage de crevettes. En quelques années, les crevettes sont tombées malades, et les bactéries des crevettes dans les étangs d'élevage ont contaminé l'environnement fluvial. Encore aujourd'hui, il est impossible d'y élever des crevettes tigrées, des crevettes géantes noires ou des crevettes blanches. Chen Yili a finalement abandonné les nasses pour vendre des douhua et des boissons fraîches. Les douhua vendus par Chen Yili se présentent en deux variétés : le douhua traditionnel et le douhua tricolore. Le douhua tricolore se décline en trois couleurs : jaune, noir et blanc. Le jaune est un flan aux œufs, le noir est un flan au chocolat, et le blanc est un flan au lait. Autrement dit, le douhua tricolore est une combinaison de flan aux œufs, de flan au chocolat et de flan au lait, c'est pourquoi il est également appelé douhua aux trois flans. Le douhua tricolore offre une texture multiple, à la fois sucrée, amère, onctueuse et tendre, appréciée des adultes comme des enfants. Après avoir vendu pendant un certain temps, Chen Yili a constaté que les touristes du nord préféraient le douhua traditionnel, tandis que les habitants préféraient le douhua tricolore et n'aimaient pas beaucoup le douhua traditionnel. Il a donc abandonné la production de douhua traditionnel pour se consacrer exclusivement à la vente de douhua tricolore.
Adresse : 臺南市安南區顯宮里媽祖宮路 228 號
Horaires : 00:00–23:59
Tainan